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Varejo

Super Troco ajuda o setor a atender tendências do futuro

De Redação SuperHiper 29 de novembro de 2023
Escrito por Redação SuperHiper

No jantar especial do Dia dos Supermercados, a empresa preparou uma simulação de checkout de loja para aproximar empresários da experiência de seus clientes

Sempre atenta e atuando em prol da evolução do varejo, a Super Troco marcou presença no dia 9 de novembro entre os patrocinadores do jantar do Dia dos Supermercados, promovido pela Associação Brasileira de Supermercados (ABRAS), no Parque Mirante, no topo do Allianz Parque, em São Paulo (SP). O evento reuniu cerca de 400 pessoas, entre representantes dos maiores supermercadistas do país e empresários do varejo alimentar.

Para esse primeiro evento em que a Super Troco participa com sua nova marca, a empresa apresentou uma simulação de checkout de loja e assim os convidados puderam passar pela mesma experiência dos clientes. Os empresários compreenderam o poder do impacto positivo da plataforma e como ele pode ajudar nos desafios de gerar mais valor para os clientes e otimizar a operação do PDV.

“Tivemos a oportunidade de conhecer profissionais muito comprometidos com a evolução do varejo, além da alegria em rever parceiros de longa data. A ABRAS está de parabéns pela organização do jantar e pelo trabalho constante de estímulo ao desenvolvimento do setor”, comenta CEO e fundador da SuperTroco, Rodrigo Dória.

Rodrigo Dória, CEO e fundador da SuperTroco

Dinheiro físico ainda é uma realidade num setor cada vez mais tecnológico

Uma das características mais importantes da Super Troco é ter evoluído para uma plataforma que consegue ser uma aliada do varejista nas duas pontas desse cenário. Tem um papel importante ao oferecer uma melhor experiência num grupo que ainda está excluído da tecnologia e sistema financeiro, preferindo o dinheiro físico, assim como também leva a tecnologia para quem já está com os dois pés no varejo do futuro.

Segundo o Ranking ABRAS 2023, no ano passado, o setor supermercadista alcançou um faturamento de R$ 695,7 bilhões, com quase 95 mil lojas. A Super Troco aproveitou a participação no evento para alertar que o volume financeiro de dinheiro físico ainda é bastante considerável e impactante nesse meio, já que o país tem milhões de pessoas sem conta em banco e  que utilizam pouco ou não têm acesso aos produtos e serviços disponíveis no mercado. O uso de dinheiro físico gera custos para a operação do varejo e gera atritos com o consumidor, como a falta de troco nos caixas, principalmente entre as classes de menor poder aquisitivo e no comércio que as atende.

Por outro lado, durante o jantar da ABRAS, Dória explica: “Ainda buscamos mostrar que deixamos de ser apenas uma solução para a falta do dinheiro físico em frações e nos transformamos, efetivamente, em uma plataforma de possibilidades, uma ferramenta dinâmica e adaptável que ajuda nossos clientes a alcançarem seus objetivos. Entregamos atributos de valor como solução de troco, agilidade no checkout, engajamento de equipe interna, atratividade de clientes e geração de receita adicional, tudo isso com zero investimento de implantação e manutenção. A nossa nova marca reflete isso: é resultado de uma reflexão sobre o futuro da empresa”.

E isso é algo que o setor precisa estar atento pois, outrora, se para decidir onde fazer suas compras o cliente comparava apenas os preços, hoje, ele está de olho em muitos outros fatores antes de tomar sua decisão. Um cliente satisfeito, de verdade, depende também de uma boa experiência na loja, momento em que a tecnologia e os benefícios com o uso da plataforma Super Troco são grandes aliadas.

 

 

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Tendências

Tesco testa novo modelo de loja autônoma

De Redação SuperHiper 29 de novembro de 2023
Escrito por Redação SuperHiper

Maior rede de supermercados do Reino Unido adota sistema que permite self checkout sem uso do aplicativo da marca

Por Renato Müller

Desde que a Amazon abriu sua primeira loja autônoma Amazon Go, há quase seis anos, o conceito de “compre sem pagar” vem evoluindo constantemente, ganhando novas características para ser viável em lojas físicas que também recebem clientes que preferem pagar no caixa. No Reino Unido, a britânica Tesco deu mais um passo nessa evolução.

Uma das grandes barreiras ao modelo tradicional de loja autônoma é a necessidade de baixar o aplicativo da varejista e cadastrar um número de cartão de crédito. Esse passo aparentemente simples é suficiente para inibir clientes que nunca compraram nessas lojas – e pode ser fatal para escalar o conceito em um varejo tão competitivo quanto o de supermercados.

Em Fulham Reach, na zona oeste de Londres, uma loja da Tesco passou a testar um modelo que usa câmeras e sensores para identificar o que os clientes estão comprando. A diferença é que o cliente pode pagar em um caixa convencional ou, ao se posicionar em frente ao self checkout, o caixa já informa tudo o que ele comprou, sem necessidade de escanear nenhum item. Os clientes podem, então, conferir a lista e fazer o pagamento, sem precisar fazer o download do aplicativo Tesco Grocery (como acontece em outras lojas no formato autônomo GetGo em Londres).

“Estamos sempre buscando melhorar o formato para fazer o processo de compra ser tão simples e conveniente quanto possível”, afirma Sarah Quiggin, head de Experiência do Cliente da Tesco. “Esse teste adiciona uma opção para que os clientes de Fulham Reach ganhem tempo e não precisem aguardar em filas”, diz ela.

29 de novembro de 2023 0 Comentários
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Varejo

Duas lojas do Stok Center são inauguradas no mesmo dia

De Redação SuperHiper 29 de novembro de 2023
Escrito por Redação SuperHiper

É a segunda loja da rede em Porto Alegre, enquanto Alvorada é a mais nova cidade a receber o atacarejo

Desde a última terça-feira (28), a presença da bandeira Stok Center na região metropolitana de Porto Alegre está ainda maior. A Comercial Zaffari Ltda agora passa a contar com seis lojas do Stok Center na região da capital, sendo as duas mais recentes inauguradas no mesmo dia: em Porto Alegre (RS), na Av. Manoel Elias e em Alvorada na Av. Presidente Getúlio Vargas, ambas com um mix completo de produtos, com mais de 7.800 itens no total. A segunda loja do Stok Center em Porto Alegre conta com 17.297 m² de área total, sendo 6.600m² como área de vendas, 401 vagas de estacionamento e 38 caixas de atendimentos. Já a loja de Alvorada (RS) tem 10.767 m² de área total, quase 5.000m² de área de vendas, 364 vagas de estacionamento e 34 caixas de atendimento.

No dia anterior à abertura das lojas, duas cerimônias de inauguração foram realizadas com a presença de colaboradores, imprensa e autoridades locais. Nas ocasiões, foram anunciadas as duas instituições beneficiadas pelo Troco Solidário. O Stok Center da Manoel Elias irá destinar todo o valor arrecadado para o Banco de Alimentos de Porto Alegre, enquanto que o Stok Center de Alvorada fará contribuições à Associação Aurora da Vida.

Stok Center de Manoel Elias

O impacto de sua expansão é tema considerado de suma importância pela rede de supermercados e atacarejos, que tem como objetivo influenciar de maneira positiva a comunidade local das cidades onde atua. Sensibilizada com o efeito das fortes chuvas dos últimos dias que atingiram a região metropolitana, a marca optou por destinar doações às famílias atingidas pelas enchentes. Durante as cerimônias de inauguração, o Stok Center fez a entrega simbólica de 2.000 cestas básicas que serão destinadas à Porto Alegre e Alvorada, distribuídas através das secretarias responsáveis pelo desenvolvimento e assistência social de cada cidade. As duas inaugurações também repercutiram de forma positiva na geração de empregos diretos, com 400 vagas preenchidas por profissionais que atuarão nas lojas da Manoel Elias e de Alvorada. Ao todo, a rede Comercial Zaffari já conta com mais de 5.800 colaboradores.

Stok Center de Alvorada

A segunda loja do Stok Center em Porto Alegre fica na Av. Manoel Elias, 901, Bairro Jardim Leopoldina, próximo ao Campus FAPA da Uniritter. Já o Stok Center de Alvorada fica localizado na principal avenida da cidade, Av. Presidente Getúlio Vargas, 5901, Vila Tijuca. As duas lojas estarão abertas todos os dias, das 7h às 22h, sem fechar ao meio dia.

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ESG

Grupo Pereira investe em ações para seguir agenda ESG

De Redação SuperHiper 28 de novembro de 2023
Escrito por Redação SuperHiper

ESG é um pilar do grupo e, até o final de 2024, todas as lojas do Grupo Pereira estarão atuando com energia renovável

Environmental, Social and Governance ou, como é popularmente conhecido, ESG precisa ser uma realidade nos negócios atuais e, cada vez mais, o consumidor está valorizando isso para realizar as suas compras. De acordo com uma pesquisa realizada pela MindMiners, 83% dos 3.400 brasileiros entrevistados preferem consumir de marcas ligadas à agenda ESG.

As questões sociais, ambientais e de governança vem ganhando destaque nos últimos anos, e é importante que o setor supermercadista coloque isso em pauta e com sua devida valorização. Essas questões não são mais somente ideias para o futuro, são iniciativas que as empresas estão implementando agora.

“Pouco a pouco, os consumidores brasileiros estão começando a valorizar cada vez mais marcas responsáveis e sustentáveis do ponto de vista econômico, social e ambiental, o que impacta diretamente suas decisões de compra no dia a dia”, enfatiza a head de ESG e comunicação do Grupo Pereira, Simone Cotta Cardoso.

O Grupo Pereira, sabe bem disso e estão comprometidos para seguir a agenda ESG. Em suas unidades, por exemplo, eles contam com pontos de coleta seletiva, de óleo e de lâmpadas usadas. Desde que começaram a pensar profundamente sobre o tema, em 2019, mais de 15 toneladas de resíduos foram destinadas para reciclagem, 7 mil litros de óleo foram descartados corretamente, 89 toneladas de adubo foram produzidas a partir de resíduos orgânicos da compostagem e 11 mil lâmpadas foram devidamente descartadas.

 

O descarte correto de resíduos é essencial para o planeta. Em 2021, por exemplo, somente 23,4% dos resíduos plásticos foram reciclados no Brasil, de acordo com estudo encomendado pelo Plano de Incentivo à Cadeia de Plástico (PICPlast). Agora, em um âmbito global, apenas 9% desse produto tem um destino correto, é o que aponta a Organização para Cooperação e Desenvolvimento Econômico (OCDE).

Além disso, a empresa patrocina, em Santa Catarina, o projeto Limpeza dos Mares, voltado para a retirada de lixo e dejetos das praias locais.

Para ações como essas que o Fort Atacadista implementou em suas lojas, é fundamental também a parceria com os clientes. “Gostamos de pensar em nossos clientes como uma extensão da nossa equipe. Por isso, promovemos ações e projetos que impactam também suas vidas, incentivando hábitos sustentáveis. Os postos de coleta de recicláveis e de doação de óleo são alguns exemplos que inspiram nossos clientes a manter bons hábitos em suas vidas pessoais também”, destaca Simone.

Além disso, o Grupo Pereira investe em energia renovável, com 52 lojas seguindo o Mercado Livre de Energia, com unidade utilizando painéis solares. A expectativa é que até o final de 2024 todas as suas lojas tenham esse tipo de energia. O Mercado Livre de Energia, além de reduzir custos, assegura o uso de energia sustentável.

Outra iniciativa que a rede pretende executar no próximo ano é um projeto focado em jovens. “Vamos iniciar projetos focados em jovens para o primeiro emprego, demonstrando nosso compromisso com o desenvolvimento profissional e inclusão. Realizamos um censo interno e, no início do próximo ano, vamos implementar um Comitê de Diversidade, com grupos de afinidade, fortalecendo nosso comprometimento com um ambiente inclusivo”, explica Cardoso.

ESG acessível para todo o setor

Com o intuito de levar o tema a todo setor, a Associação Brasileira de Supermercados (ABRAS), disponibiliza para os supermercadistas o Guia ESG do Setor Supermercadista Brasileiro, cujo objetivo é tornar o assunto acessível para todos, além de apresentar elementos práticos sobre como pensar a gestão ESG no negócio.

Além disso, a ABRAS, em parceria com o Sebrae, está ofertando um autodiagnóstico para entender a maturidade de sua empresa e as oportunidades para implantar estratégias ESG, é online e gratuito. Clique aqui e faça!

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Varejo

Confira a nova edição da revista SuperHiper

De Redação SuperHiper 28 de novembro de 2023
Escrito por Redação SuperHiper

A edição de novembro contém matérias para ajudar o seu negócio a crescer, com um especial sobre gerenciamento por categoria

Foi lançada nesta terça-feira (28) a edição de novembro, número 564, da revista SuperHiper, com destaque em matérias para o desenvolvimento do setor supermercadista, como: gerenciamento por categoria, como os supermercados podem usar estratégias de retail media, planos para as vendas de bebidas neste verão, entre muitas outras!

” A SuperHiper está acompanhando os movimentos de mudanças e inovações no varejo alimentar, com o objetivo de trazer as melhores tendências e conhecimentos para os supermercadistas, abastecendo o setor com insights e pesquisas importantes para fazer o negócio crescer”, destaca a editora-chefe da SuperHiper, Renata Ruiz. Pensando nisso, a revista também contou com um artigo especial sobre um tipo de cliente que está despontando e é muito importante para o setor supermercadista, a geração dos 60+. Na matéria, Ativos e digitalizados, o leitor pode entender o comportamento e a importância dos consumidores da referida economia prateada.

Além disso, o leitor também irá conferir como foi o ABRAS em Ação nas Estaduais – Ceará, em que a Associação Cearense de Supermercados (ACESU) recebeu este grande encontro, que reuniu os supermercadistas do estado para discutir estratégias para o crescimento do setor na região.

Clique aqui ou acesse https://www.abras.com.br/superhiper/ultima-edicao/ e confira a revista completa. Boa leitura!

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Tendências

Casino considera ofertar lote de PDV´s para garantir Kretinsky

De Redação SuperHiper 28 de novembro de 2023
Escrito por Redação SuperHiper

Devido a sua situação financeira, grupo prepara venda de unidades; Carrefour é um dos interessados

O Grupo Casino teve duas baixas em suas previsões financeiras para 2023 no último mês. A estimativa é que o grupo finalize o ano com EBTIDA negativo, entre -78 e -148 milhões de euros, o que está obrigando a companhia e pensar em um plano estratégico para melhorar essa situação.

O presidente do conselho de administração do Casino, Jean-Charles Naouri, que está no cargo até se efetivar a transferência do grupo para Kretinsky e seus sócios, prepara a venda de um lote adicional de pontos de venda ao Intermarché. Além disso, o grupo considera ofertar seus próprios pontos de venda para reduzir a dívida.

O Casino confirmou em comunicado que existem “manifestações de interesse na aquisição dos seus hipermercados e supermercados”. Ainda, no documento, a empresa relata que as propostas serão analisadas pelo grupo e pelo consórcio (EP Equity Investment III s.à,rl, Fimalac e Trinity Investments) nas próximas semanas, seguindo os termos do acordo de permanência, que foi assinado no dia 5 de outubro de 2023.

Carrefour , Auchan , U e Lidl  estariam por trás dessas “manifestações de interesse” e concorrem como candidatos para assumir as localidades do Cassino, segundo fontes do jornal Les Echos .

O grupo já recebeu ofertas para o seus 291 supermercados, sendo 60 deles franqueados e 52 hipermercados. Vale destacar que o Intermarché já adquiriu 61 supermercados do Casino, por 209 milhões de euros , e está em negociação mais 72 lojas, por 140 milhões de euros, além de uma terceira oferta – com 62 supermercados.

Segundo o Les Echos , os restantes das unidades seriam vendidos ao melhor licitante numa operação que tem como único objetivo estancar reverter a situação financeira do grupo. Os candidatos à aquisição devem apresentar suas ofertas antes do final do dia de quarta-feira (28).

Fonte: Food Retail & Food Service

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Varejo

Carrefour converterá 40 hipermercados para as bandeiras Atacadão e Sam’s Club

De Redação SuperHiper 28 de novembro de 2023
Escrito por Redação SuperHiper

O plano irá acontecer entre 2024 e 2026 e metade dessas conversões ocorrerão somente no próximo ano

Na manhã desta terça-feira (28), o Grupo Carrefour Brasil informou ao mercado e à imprensa os seus planos de converter 40 hipermercados em lojas Atacadão e Sam’s Club entre 2024 e 2026. O grupo pretende estar com aproximadamente 20 unidades convertidas até o final de 2024, sendo entre 10 e 12 lojas Atacadão e entre 7 e 9 lojas Sam’s Club.

A Companhia informou que os gastos  de capital para o  próximo ano fiscal devem variar de R$ 2,3 bilhões até R$ 2,6 bilhões. Em relação ao capital de giro, os níveis de estoque devem ser reduzidos em aproximadamente 2 dias de custo das mercadorias vendidas em 2024.

Com esse novo plano, o Carrefour informou a retirada da estratégia divulgada em 2021 relativo à projeção de atingir R$ 100 bilhões em vendas brutas com o Atacadão para  2024, devido às mudanças macroeconômicas do país.

“As informações sobre perspectivas de negócios, projeções e metas financeiras representam apenas previsões baseadas nas expectativas atuais da administração, que dependem das condições de mercado”, finaliza o Grupo em comunicado.

 

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Varejo

Prezunic inaugura 35ª loja no Rio de Janeiro

De Redação SuperHiper 28 de novembro de 2023
Escrito por Redação SuperHiper

Localizada na Barra da Tijuca, esta é a quarta unidade da rede carioca inaugurada em 2023

Dando sequência a uma série de inaugurações em 2023, o supermercado Prezunic abriu sua 35ª loja no estado do Rio de Janeiro nessa terça-feira (28). A loja está localizada na região do Jardim Oceânico, na Barra da Tijuca, Zona Oeste carioca.

Com cerca de 2.630 m² de área total, a nova loja é dividida entre térreo e mezanino, com 6.500 itens à disposição, cinco pontos de checkout e três self-checkouts. Além dos setores tradicionais, a unidade conta com restaurante, rotisseria e uma adega diferenciada, com rótulos nacionais e importados que atendem a vários perfis de consumo. Também há ofertas de grelhados e produtos da linha The Fresh Market, de molhos e temperos exclusivos importados dos EUA.

Assim como as outras três unidades inauguradas em 2023 – Laranjeiras, Tijuca e Maricá – o Prezunic Jardim Oceânico oferece sistema de pagamento via reconhecimento facial, além da comodidade do Fila Zero, serviço exclusivo lançado no Prezunic, pelo qual os clientes compram na loja física sem passar pelo caixa, recebendo os produtos em casa, com pagamento no ato da entrega.

O empreendimento gerou a contratação de mais de 130 colaboradores e mais de 35 promoções internas, seguindo a política de valorização e capacitação praticada pela Cencosud Brasil.

Com estacionamento próprio, a nova unidade fica na Avenida Rodolfo Amoedo, 347, a cerca de 500 metros do Metrô Jardim Oceânico. A inauguração aconteceu às 10h, com ofertas especiais, degustação de produtos e distribuição de sacolas retornáveis para os primeiros clientes.

O funcionamento será de segunda a sábado das 7h às 22h, e domingos e feriados das 7h às 21h.

Compra on-line e entrega expressa

Para quem preferir realizar suas compras sem sair de casa, o Prezunic Jardim Oceânico oferece o sistema de compra on-line com dois tipos de modalidade: entrega agendada e entrega expressa, que possibilita a entrega na região de até 30 itens num prazo máximo de 2 horas. Os pedidos podem ser feitos pelo site ou App Prezunic.

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Varejo

Supermercado Cotriel tem uma nova unidade

De Redação SuperHiper 28 de novembro de 2023
Escrito por Redação SuperHiper

Essa é a 11ª unidade da rede e conta com uma área de cerca de 2 mil m²

Na última quarta-feira (22), o Supermercado Cotriel inaugurou em Segredo (RS), na região Centro Serra, a sua 11ª loja da rede. No discurso de solenidade da inauguração, o prefeito de Segredo, Valdir José Rodrigues, valorizou a Cotriel por acreditar e investir no município. Já o presidente da Cotriel, Leocezar Nicolini, agradeceu à receptividade da região, uma vez que os empreendimentos seguem sendo inaugurados graças ao crescimento da participação de produtores e clientes nos negócios oferecidos pela Cooperativa.

“Não estamos aqui para competir com nenhum empresário ou comerciante, mas sim ser uma alternativa e estar mais próximo do nosso associado e dos nossos clientes. Nossa missão é estar presente nas comunidades onde estamos inseridos, proporcionando renda aos associados e às cidades, com sustentabilidade social, ambiental e econômica. Nossa cooperativa completou 64 anos e surgiu para ter vida longa e prezamos para ter esta empresa com muito amor, dedicação e orgulho oferecendo tudo o que o nosso associado precisa”, falou o presidente da Cooperativa na inauguração da unidade.

Com uma área total de cerca de 2 mil m², a estrutura tem 4 caixas para atendimento e grande variedade nas áreas de bazar, hortifruti, padaria, confeitaria, açougue, limpeza, higiene pessoal e linha própria das marcas Rio do Sol, Bom Grado e Animax. E trabalham no local 30 colaboradores.

Fotos retiradas do site Supermercado Cotriel

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Varejo

4 principais tendências e tecnologias que afetam o varejo em supermercados

De Redação SuperHiper 28 de novembro de 2023
Escrito por Redação SuperHiper

Em um ambiente cada vez mais dinâmico é importante que o varejo alimentar se mantenha atualizado, com implementação de novas tecnologias e inovações

Oferecido por Relex

No ano passado os varejistas de supermercados passaram por momentos agitados a medida em que a indústria trabalhou para agradar os compradores em meio a tempos turbulentos. A pandemia se recusou a ir embora. A inflação aumentou em vários países. As queixas na cadeia de suprimentos continuaram. Assim também a escassez de mão de obra. Todos esses fatores e muito mais afetaram a indústria de alimentos.

A seguir, confira quatro tendências que levam em conta o estado do varejo nos supermercados, incluindo a tecnologia que está ajudando a indústria a melhorar.

Aumento dos custos impulsiona supermercados em direção a maior eficiência e inovação

No Brasil, 2022 foi marcado pela preocupação persistente com a inflação. A crise econômica causada pela pandemia desencadeou um desequilíbrio entre as relações de oferta e demanda, levando a um aumento global de preços. O Brasil encerrou 2022 com inflação acumulada de 5,79%. A maior pressão inflacionária no ano de 2022 veio do grupo alimentação e bebidas.

Para combater o aumento dos preços, os consumidores estão mudando seus hábitos de compras. Os dados, obtidos pelo Broadcast, mostram que as adaptações ao novo contexto foram feitas por 89% das pessoas e em todas as camadas sociais. Entre os 67% que disseram buscar marcas mais baratas para economizar, por exemplo, 78% trocaram as marcas dos alimentos básicos, como feijão, arroz e açúcar.

Comercialmente, há mais desafios de estoque. Há produtos que têm validade menor e é preciso tomar mais cuidado, por exemplo. O planejamento de compra e abastecimento se tornam mais críticos. Outro exemplo de adaptação comercial, é que algumas redes passam a fazer ações promocionais quando as lojas estão mais vazias e o dinheiro do consumidor está mais escasso.

Os varejistas, também sentindo a pressão da inflação, podem comprimir um pouco os custos operacionais para que possam ter mais alavancagem e liberdade nos preços. Muitos varejistas estão utilizando insights orientados por automação e inteligência artificial para identificar maneiras de otimizar suas cadeias de suprimentos e reduzir custos.

Omnichanel para supermercados ainda está numa linha expressa

Segundo a mesma pesquisa, é possível que o hábito de comparar mais os preços tenha beneficiado as compras online. Hoje, 37% das famílias pesquisadas já disseram ter o costume de fazer compras de supermercado online. Esse porcentual é ainda maior entre as famílias de renda média e alta (51% e 59%, respectivamente).

Segundo levantamento interno da Linx, somente no primeiro semestre de 2022, as vendas omnichannel cresceram 20% quando comparadas ao mesmo período de 2021. Para o consumidor, a integração das operações físicas e digitais do varejista representam flexibilidade e agilidade. Segundo levantamento, a modalidade de entrega “pickup” — quando o cliente compra no e-commerce e retira o produto em unidades físicas — saltou 90% no mesmo período. Apesar da opção de entrega de supermercado, muitos consumidores ainda preferem fazer compras pessoalmente. Apesar do e-commerce seguir em franca ascensão, 58% dos consumidores latino-americanos informaram o desejo de voltar a comprar em lojas físicas com o arrefecimento da pandemia.

Os varejistas estão fazendo todos os esforços para unificar seu comércio eletrônico e negócios físicos para cortar custos, evitar situações sem estoques e proporcionar uma melhor experiência ao cliente.

A falta de funcionários – IA pode ajudar

Uma das maiores razões para os falta de estoque entre os varejistas é a falta de apoio da força de trabalho. A debandada da mão de obra aconteceu por conta da dificuldade de emprego provocada pelo coronavírus, que fez estes profissionais mudarem de área, abrirem microempresas ou até voltarem para as cidades de origem.

Os varejistas continuam tendo problemas para empregar pessoas suficientes para picking em seus centros de distribuição. E durante as temporadas de pico, como as recentes férias do quarto trimestre, isso inevitavelmente afetou a experiência do cliente quando ele não conseguiu comprar o que queria. O principal desafio dos pontos de venda é a falta de disponibilidade de produtos. Apenas na América Latina, 82% das pessoas que visitaram uma loja saíram do local sem o que procuravam por falta de estoque.

A previsão de carga de trabalho orientada por IA pode levar em consideração os fatores de trabalho externos e internos para prever potenciais picos e flutuações ao longo da semana, dia e ano. Além disso, ele pode ajudar os varejistas a planejar as tarefas com mais precisão, sejam previsões de entrega para prever o trabalho de prateleiras ou números de vendas e passos para tarefas de atendimento ao cliente. Os varejistas podem planejar turnos de trabalho que correspondam à carga de trabalho diária prevista em cada loja.

A utilização de insights de IA para detalhar o fluxo de mercadorias, nas lojas e nos centros de distribuição, pode ajudar a minimizar o trabalho manual associado ao gerenciamento de estoque. Também pode ajudar a melhorar a implantação de estoque, diminuindo não apenas as vendas e o estoque perdidos, mas também os aumentos e quedas da disponibilidade de mão de obra na rede de abastecimento.

Reabastecimento automatizado deve se tornar algo básico

A eficiência na operação de reabastecimento de um varejista afeta principalmente a lucratividade. A precisão e a eficácia dos pedidos nas lojas afetam as vendas por meio da disponibilidade nas prateleiras e o impacto no manuseio, dos custos de armazenamento e desperdício nas lojas e em outras partes da cadeia de suprimentos.

O controle preciso no nível de itens é praticamente impossível de alcançar com o pedido manual da loja. Mesmo assim, quase metade dos varejistas gerencia o estoque manualmente, consequentemente eles não sabem quanto estoque têm em cada uma de suas lojas.

No entanto, um sistema de reabastecimento automatizado monitora constantemente estoque, vendas e demanda. Erros humanos, como esquecer de fazer um pedido, são eliminados. Além disso, um sistema de reabastecimento confiável também leva em consideração as mudanças de previsão de demanda e ajusta os pedidos de reabastecimento de acordo, aumentando os níveis de serviço, as vendas e melhorando a satisfação do cliente.

Resumindo, com a inflação, os altos custos, a força de trabalho mais reduzida, e os consumidores de compras na loja e on-line, os supermercados têm alguns pedidos altos para preencher. Felizmente, a tecnologia pode ajudar com reabastecimento de produtos mais eficiente e uma cadeia de suprimentos mais eficaz, ambos levando a mais receita.

Mikko Kärkkäinen é o CEO e co-fundador da RELEX Solutions, fornecedora de soluções unificadas de planejamento de cadeia de suprimentos e varejo.

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Publicação oficial da  Associação Brasileira de Supermercados (ABRAS)

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SuperHiper é a publicação oficial do setor supermercadista, produzida pela Associação Brasileira de Supermercados (ABRAS) há 50 anos. É uma importante ferramenta utilizada pela entidade para compartilhar informações e conhecimento com todas as empresas do autosserviço nacional, prática totalmente alinhada à sua missão de representar e desenvolver os supermercados brasileiros.

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