Com mais de 439 mil lojas e faturamento de R$ 1,145 trilhão em 2025, o varejo alimentar brasileiro opera em uma escala que amplia o desafio de manter padrões consistentes de qualidade, segurança, atendimento e conformidade entre unidades e fornecedores. Segundo o Ranking ABRAS 2026, o setor representa 9,02% do Produto Interno Bruto nacional e reúne aproximadamente 9 milhões de colaboradores diretos e indiretos.
Em redes com diferentes formatos, localidades e perfis de operação, estabelecer procedimentos é apenas uma parte do processo. Também é necessário verificar como os requisitos são aplicados nos estabelecimentos e pelos fornecedores, identificar desvios e transformar as informações coletadas em campo em uma visão consolidada que apoie a estratégia, a definição de prioridades e o acompanhamento dos planos de ação.
Com mais de 20 anos de atuação junto a redes e varejistas no Brasil, o Bureau Veritas desenvolve programas de avaliação e conformidade a partir das necessidades processuais ou regulatórias de cada cliente. O trabalho pode contemplar requisitos próprios da rede e, quando aplicável, exigências previstas em legislações e regulamentações de órgãos como Anvisa e MAPA.
O desenho de cada programa considera fatores como o escopo da avaliação, as unidades e os fornecedores envolvidos, os requisitos aplicáveis, os critérios de aceitação, a periodicidade das visitas e os indicadores que serão acompanhados. Conforme o serviço contratado, as informações podem ser organizadas em dashboards com diferentes recortes, como estabelecimento, região, fornecedor, tema avaliado ou criticidade dos desvios.
Atualmente, a operação responsável por esses serviços realiza mais de 2 mil visitas por mês. Mais de 700 profissionais, com diferentes especialidades, envolvidos na execução dos programas. A estrutura possui capacidade de atendimento em todo o território nacional, em mais de 3.500 cidades, permitindo atender tanto operações concentradas regionalmente quanto redes distribuídas pelo país.
Algumas das parcerias mantidas pelo Grupo ultrapassam 18 anos. A experiência acumulada inclui, além de supermercados, operações em lojas de conveniência, postos de combustíveis, farmácias e perfumarias, food service e redes do segmento automotivo. Essa diversidade permite estruturar programas para realidades distintas, sempre a partir dos requisitos, riscos e prioridades definidos para cada operação.
“Cada operação possui requisitos e níveis de maturidade diferentes. Por isso, o trabalho começa pela compreensão da necessidade do cliente e por sua tradução em critérios que possam ser verificados e acompanhados. Em redes com múltiplas unidades e fornecedores, essa visão estruturada ajuda a identificar prioridades e direcionar os planos de ação que permitam uma gestão de riscos eficiente da cadeia de valor”, afirma a vice-presidente de certificação do Bureau Veritas nas Américas, Andressa Lisboa.
As soluções são estruturadas de acordo com o escopo contratado e podem envolver assessorias, avaliações, visitas técnicas ou outras modalidades de verificação. A nomenclatura, os critérios e os indicadores variam conforme o objetivo de cada programa, evitando a aplicação de um modelo único a operações com necessidades e riscos distintos.
Ao combinar conhecimento técnico, capilaridade e capacidade de execução, o Bureau Veritas apoia empresas na transformação de desafios processuais e regulatórios em programas verificáveis e acompanháveis, da gestão dos fornecedores à execução nos estabelecimentos e à experiência do consumidor.
Sobre o Bureau Veritas
Com receita global anual de 6,24 bilhões de euros, o Bureau Veritas é líder mundial em Teste, Inspeção e Certificação (TIC). Fundado em 1828, o Grupo está presente em 140 países, atendendo mais de 400 mil clientes. São 84 mil colaboradores localizados em mais de 1.600 escritórios e laboratórios pelo mundo, sendo mais de 6 mil profissionais somente no Brasil. O Bureau Veritas atua com foco na excelência e sustentabilidade dos clientes, oferecendo um portfólio completo de serviços e soluções inovadoras para garantir que ativos, produtos, infraestrutura e processos atendam aos padrões e regulamentações de qualidade, saúde e segurança, proteção ambiental e responsabilidade social.
