O varejo alimentar deve se atentar às evoluções da tecnologia

De acordo com uma pesquisa realizada pelo Instituto dos Engenheiros Eletrônicos e Eletricistas (IEEE), a IA será a área mais importante da tecnologia em 2024. Já utilizada pela maioria das empresas, a tecnologia vem transformando diversos setores, como por exemplo – o e-commerce –  que aproveitou do poder da inteligência artificial (IA) para otimizar tempo e melhorar a relação com o usuário.

“É mesmo revolucionário como a tecnologia tem transformado o comércio eletrônico. Cerca de 75% das empresas já faz uso de IA, já que ela tem diversas possibilidades de aplicação. No e-commerce, pode auxiliar com chatbots, criação de descrição para produtos, entre outras atividades. Mas talvez uma das aplicações mais valiosas que a tecnologia tem a entregar é a habilidade de entender o usuário, prever vendas futuras e sugerir produtos de interesse, entregando experiências personalizadas a cada um. Tudo isso só é possível com um uso talentoso dos dados de navegação disponíveis, o grande diferencial da IA”, explica o CEO e fundador da Simples Inovação, Hawan Moraes.

A experiência do cliente é um fator decisivo para 47% dos consumidores brasileiros, que apontaram deixar de comprar de uma marca após uma vivência ruim, segundo pesquisa conduzida pela consultoria PwC.

“Hoje, o cliente espera mais do que só o produto comprado. Com a alta concorrência no meio do e-commerce, lojistas devem se questionar sobre como é a experiência de compra e como eles podem transformar isso em algo ainda mais satisfatório, fidelizando seus consumidores”, comenta o CEO.

Nos supermercados o IA ajudará na melhoria na experiência de compra do consumidor

IA nos supermercados

Hawan Moraes explica os benefícios da IA que estão por vir no varejo alimentar.”A inteligência artificial vem sendo muito reconhecida pela capacidade de ser treinada. Hoje, já existem alguns testes que estão treinando a tecnologia para analisar tudo que está acontecendo diante de uma imagem, isso poderá ajudar diversos setores, inclusive o varejo alimentar. Nos supermercados, por exemplo, será possível colocar câmeras nos corredores para analisar o comportamento dos clientes durante a sua jornada de compra, entendendo quais produtos as pessoas mais param para olhar ou chamam mais atenção. Essas e outras informações podem ajudar os estabelecimentos de diversas formas, como a controlar o estoque dos produtos, entender o layout da loja focando nas vendas, realizar uma análise de dados mais rápida, entre outros benefícios visando a melhoria na experiência do consumidor. Com o avanço da IA, será possível termos outras possibilidades pelo caminho”.

Como funciona

Baseando-se em algoritmos de computação, machine learning e probabilidade, as inteligências artificiais são capazes de aprender, assimilar cenários, analisar dados em tempo real e tomar decisões. Dessa forma, então, podem oferecer soluções para problemas  em segundos, apontar produtos semelhantes aos buscados e direcionar melhor os consumidores, fazendo o necessário para incentivar a conversão.

Para Hawan, a inteligência artificial ainda fomenta muitos debates, mas é, principalmente, uma poderosa auxiliadora das marcas que prezam pelas boas experiências de seus clientes.

“A IA de dados tem o potencial de revolucionar a maneira como os consumidores fazem compras online. À medida que a tecnologia avança, espera-se que cada vez mais ela possa entregar experiências mais personalizadas e únicas. Os varejistas devem se atentar a essas evoluções e não temer o futuro“, finaliza.

A tecnologia está levando as operações a novos níveis e continua acelerando as mudanças

O burburinho de novidades e soluções em tecnologia continua crescendo e as soluções de automação, que vão desde a inteligência artificial (IA) e a aprendizagem automática, até programas como ChatGPT, estão se consolidando em quase todos os níveis do ciclo de produção e venda de alimentos, tornando-se essenciais para o sucesso do setor supermercadista, tanto hoje como no futuro.

De acordo com uma pesquisa desenvolvida pela empresa Incisiv, 83% dos varejistas discutiram a ferramenta de IA em reuniões, o restante disse que a tecnologia será necessária como instrumento competitivo no futuro.

Automação de pedidos e previsão do varejo

No início de 2023, a Albertsons Cos. e Afresh Tecnologies concluíram a implementação da plataforma de pedidos e gerenciamento de estoque da Afresh em quase todas as lojas da rede nos Estados Unidos. O sistema baseado em IA permite que as lojas reduzam o desperdício de alimentos e alcancem um frescor superior por meio de previsões, gerenciamento de estoque e operações de loja mais inteligentes, oferecendo aos gerentes de departamento ferramentas de pedidos fáceis de usar, e que conseguem aproveitar os insights em tempo real.

A diretora de sustentabilidade e transformação da Albertsons explicou ao Podcast Top Women in Grocery que os pedidos eram tradicionalmente baseados na experiência de quem trabalha em lojas individuais. O uso da tecnologia como a Afresh permitiu que a empresa fizesse pedidos com base na localização, vendas, estoque, sazonalidade, dados históricos e muito mais, economizando tempo dos associados e potencial desperdício de alimentos.

Os pedidos preditivos também são utilizados pelo Sam´s Club nos Estados Unidos, e tem sido importante para dimensionar corretamente as suas novas operações. “Em nossos clubes, temos muitos lançamentos e produtos novos. Tradicionalmente, uma pergunta difícil de responder, quanto devo ganhar com isso hoje?”, explica o vice-presidente sênior e diretor de produtos da empresa, Tim Simmons. “No passado, dependíamos de planilhas, fichários e itens imprecisos em suas capacidades preditivas”.

Segundo o VP do Sam´s Club americano, eles utilizam a IA e o machine learning, e criaram um aplicativo que orienta o associado, tudo baseado em um algoritmo. Com isso, transformaram o negócio em termos de precisão, simplificando o trabalho dos associados e até criando uma melhor experiência de compra.

A IA generativa

A IA generativa e o ChatGPT fizeram grandes avanços no ano passado e estão preparados para se aprofundar mais nas funções básicas do varejo alimentar. A Instacart está entre as primeiras empresas a construir um plug-in para o chatbot de IA desenvolvido pela OpenIA (empresa detentora do ChatGPT), e afirma que a IA e a aprendizagem automática estão no centro de tudo o que faz.

A Instacart está usando a IA generativa internamente para facilitar a vida de seus funcionários, como encontrar informações, executar análises e verificar insights, ao mesmo tempo que usa a tecnologia para construir novas experiências de produtos que atendam melhor seus clientes, anunciantes, parceiros varejistas e compradores.

O Sam´s Club americano também está aproveitando o poder da IA generativa e da visão computacional para tornar o negócio deles mais eficaz. A empresa está testando largamente a tecnologia, aprendendo e vendo como essa produtividade pode agregar para a empresa. Para o Sam´s Club, está mudando a maneira como eles fazem negócios.

Integração e treinamento

Outro ponto importante nas operações do setor supermercadista que a automação está ajudando é na contratação e integração de colaboradores. Uma empresa japonesa com sede em Tóquio, a Ricoh, introduziu uma solução automatizada que ajuda os varejistas a realizar, de forma inteligente, as tarefas administrativas de encontrar e selecionar candidatos para vagas de emprego, bem como treiná-los após a contratação.

A empresa descobriu que as soluções de gestão e automação de documentos poderiam reduzir a integração dos funcionários em 400%, de duas semanas para dois dias. Para a empresa, automatizar as tarefas administrativas fará com os varejistas saiam na frente, tirando todas as tarefas administrativas da mesa, ajudando seus funcionários na linha de frente a darem o melhor de si.

Fonte: Progressive Grocer