Vendas da categoria avançam em faturamento e volume, tanto na comparação com 2021 quanto em relação ao pré-pandemia

Por Renato Muller

Os supermercados americanos estão dando mais espaço nas lojas para as áreas de alimentos prontos – e os resultados têm acompanhado. As vendas de food service dentro das lojas totalizaram US$ 31,3 bilhões nos 12 meses encerrados no fim de agosto, de acordo com um levantamento da NielsenIQ. O número representa uma alta de 9,3% em relação a 2021 e de 19,2% na comparação com o pré-pandemia.

Em volume, as vendas de alimentos preparados no supermercado avançaram 2,4% na comparação anual e 7,2% em relação a 2019. O destaque ficou para as vendas de pizzas: 16,7% em valor e 20% em volume sobre 2021.

Segundo o relatório Power of Food service at Retail 2022, do FMI, desenvolvido com base nos dados da NielsenIQ, as vendas de food service dentro dos supermercados contrastam com uma redução no volume de alimentos perecíveis vendidos nas redes americanas.

“As vendas de perecíveis cresceram em faturamento, por um efeito inflacionário. Mas no food service, o crescimento é muito mais robusto, pois ocorre tanto em faturamento quanto em volume, mesmo em relação ao pré-pandemia”, comenta Rick Stein, vice-presidente de alimentos frescos no FMI.

A avaliação de Stein é que o crescimento da venda de food service decorre da mudança de comportamento dos consumidores, que, por passarem mais tempo em casa e trabalharam em home office, muitas vezes preferem a praticidade da comida pronta no dia a dia. Além disso, a alta dos preços nos restaurantes e o hábito de permanecer em casa impulsionam a compra de refeições nos supermercados.

Pesquisa mostra que as compras aumentam significativamente no último trimestre do ano

O relatório The State of App Marketing Brazil 2022, da AppsFlyer, tem foco nas ações de marketing realizadas via aplicativos. Porém, o estudo traz informações pertinentes para varejistas, como o aumento de 44,8% das compras realizadas “in-app“.

A pesquisa mostra que o mês de novembro é o preferido dos consumidores brasileiros para fazer download de aplicativos, possivelmente alavancado pela Black Friday. Em 2022, os apps de Finanças (50%), saúde e bem-estar (129%) e viagem (35%) foram os mais baixados. O Android segue na liderança, com 86,5% de uso.

Esses dados trazem insights para varejistas, que podem considerar a criação ou melhoria do app da marca e oferecer oportunidades exclusivas para os usuários.

Realização de lives é alternativa para pequenos e médios varejistas atraírem a atenção dos consumidores e terem sucesso no faturamento

A Black Friday é uma das melhores datas de vendas para todo o setor de comércio e varejo. Uma das formas de aproveitar a data e ver os consumidores engajados nas promoções é por meio de lives. Conhecida como Live Commerce, a modalidade de vendas cresceu durante a pandemia e permites que os consumidores interajam ao vivo com vendedores ou apresentadores e fazem compras durante transmissões online.

Em 2020, o modelo nascido na China teve uma grande expansão no país, com uma média de 50 mil transmissões ao vivo por dia, acumulando mais de 50 bilhões de visualizações, segundo a KPMG e a Ali Research. No Brasil, o formato também vai ganhando espaço e algumas marcas já apostam nesta estratégia, como Dengo Chocolates, Farm, C&A e Americanas. A estratégia traz, entre suas principais vantagens, a humanização do relacionamento com o cliente.

“O consumidor de hoje busca empresas que priorizem um relacionamento mais próximo e descomplicado. Ele não quer apenas comprar. Quer ter boas experiências de compra, quer se surpreender, e na Black Friday não será diferente”, comenta Pablo Ribeiro, Founder e CEO da M3 E-commerce.

Como usar Live Commerce

O especialista destacou algumas dicas importantes para quem quer investir neste formato de venda a fim de gerar maior engajamento e reconhecimento para a marca, além de fidelizar uma comunidade de clientes e aumentar a taxa de conversão. Confira:

• Fique atento à infraestrutura da transmissão, tecnologia e produção das lives, para que a estratégia seja bem-sucedida;

• Promova uma campanha atrativa para divulgar o evento. Afinal, se os consumidores não souberem dele, não comparecerão;

• Importante ressaltar que a pessoa responsável pelo chat precisa conseguir responder a todas as perguntas e prestar um atendimento eficiente aos participantes;

• Use o branding sensorial a seu favor, estabelecendo uma conexão ainda maior com os espectadores, mostrando detalhes e diferenciais dos produtos, causando encantamento;

• Por último, quanto à execução e produção, é interessante ter ao seu lado bons equipamentos e profissionais especializados em audiovisual, que tenham know-how para executar esse tipo de evento.

O especialista lembra que as empresas precisam se certificar de estar oferecendo uma boa experiência para o consumidor em todos os pontos da jornada. Então, não basta uma grande oferta, é importante cuidar do atendimento, meios de pagamentos e da entrega para conquistar e fidelizar o cliente.