Capacidade de produção da companhia passou de 120 mil litros por ano em 2015 para 2,1 milhões de litros no ano passado

A busca por uma alimentação saudável tem crescido no mundo e também no Brasil e nem mesmo o cenário de inflação tem afugentado os consumidores, defendeu Leonardo Moretzsohn, CEO da Greenpeople, empresa que produz sucos naturais prensados a frio.

“A inflação atinge indiscriminadamente toda a população, mas de maneira diferente. O nosso produto, se olharmos para os extratos de renda, ele está mais focado nos extratos A e B. A inflação não é tão dramática e impactante quanto em outros segmentos. Os alimentos saudáveis estão ligados a um estilo de vida. E o estilo de vida tende a ser preservado mesmo em período de inflação”, defendeu.

A demanda tem crescido. Em 2015, no início dos negócios, a empresa tinha uma capacidade de produção de 120 mil litros por ano, número que atingiu 2,1 milhões de litros no ano passado, patamar que deve se repetir neste ano.

“Pretendemos, com investimento de produção, alcançar os 10 milhões de litros em um espaço de cinco anos”, disse. O plano é investir na casa dos R$ 3 milhões ao ano em 2023 e 2024 para melhorar os processos nas fábricas.

Embora tenham ganhado o gosto dos consumidores, os alimentos saudáveis são mais caros, o que limita o poder de alcance no mercado, especialmente em tempos de crise econômica.

O papel da empresa no momento, segundo o executivo, tem sido arrumar a casa para reduzir o custo de produção e, assim, cortar os preços. Antes, a empresa tinha cerca de 50 sabores. Hoje, são apenas 10.

“A redução de portfólio tem vários benefícios. Não só porque facilita a escolha do consumidor, mas também possibilita uma racionalização maior de produção na fábrica, com impacto na racionalização de custo. Quando colocamos os sabores mais vendidos (nas lojas), tornamos o produto mais atrativo no ponto de venda”, explicou.

Uma das oportunidades monitoradas de perto pela empresa é a entrada em vigor em outubro do novo modelo de rotulagem dos alimentos determinado pela Anvisa. Na nova metodologia, as embalagens vão receber um selo informando aos consumidores se o produto tem elevado teor de sódio, gordura saturada e açúcar – a prática já ocorre em outros mercados na América Latina, como o Chile.

“Essa rotulagem vai ajudar a abrir espaço na geladeira e os nossos produtos podem ocupar esse espaço”, disse. Hoje, o executivo disse que muitos produtos são apresentados aos consumidores como naturais ou saudáveis e que com a rotulação essa confusão será desfeita.

Para além do preço, o setor tem o desafio de ampliar sua presença na mesa das famílias. “Disseminar o alimento saudável é desafio constante. Para que a gente crie demanda para o produto e ganhemos espaço nos pontos de venda”, disse.

A ampliação da logística refrigerada também é um ponto de atenção. Hoje, a empresa vende basicamente no Sudeste, Sul e Distrito Federal. Há ainda aposta no crescimento do e-commerce, que representou 6,5% das vendas em 2021, percentual que o grupo quer elevar para 10% no curto prazo.

Fonte: Cristian Favaro, Valor

Suprassumo da elegância no Varejo de Alimentos, novo ambiente promete atender aos consumidores mais exigentes do país

Existe uma nova opção de mercado para quem não está satisfeito com os “populares” St Marche e Casa Santa Luzia – ou até mesmo o Eataly, ainda que essa não seja exatamente a proposta: o novo Emporio Fasano, recém-inaugurado no bairro paulistano dos Jardins, que tem todas características para ser considerado o empreendimento mais luxuoso desse setor de varejo no Brasil.

A abertura ao público aconteceu nesta quinta-feira, mas o grupo já deu o gostinho dessa experiência nos últimos dois anos, quando manteve a loja Selezione Fasano no Shops Jardins (que antes era chamado CJ Shops). Só que, desta vez, o espaço cresceu e a inspiração veio de Milão, na Itália, de onde Gero Fasano trouxe referências do centenário Peck, criado em 1883.

“Todos os detalhes – desde bancadas, prateleiras, produtos, serviços e até mesmo o atendimento – foram pensados para que o cliente pudesse não somente adquirir os melhores produtos nacionais e importados, mas também ter experiência especial com degustações”, diz Vanessa Sandrini, diretora responsável pela operação, que atua junto ao responsável comercial, Gaston Hamaou.

Com projeto assinado pelo Estúdio Obra Prima, da arquiteta Carolina Proto, o Emporio Fasano teve como inspiração os próprios hotéis e restaurantes do grupo. No fim das contas, há mais de 1.000 m² de área construída, com três pavimentos abertos ao público, divididos por temas: itens para dia a dia no térreo; bebidas, frios e artigos Fasano no 1° andar; decoração e cafeteria no 2° andar.

Logo na entrada está uma das principais novidades do Emporio Fasano quando comparado ao finado Selezione: frutas e verduras cultivadas por pequenos produtores – e que permitem até rastreamento da origem e dados da colheita. Também há geladeiras com carnes e laticínios de curadoria do grupo, além de padaria, prateleira de massas frescas e rotisserie com produtos dos restaurantes.

No primeiro andar está a adega com mais de 720 rótulos e 6 mil garrafas com preços que variam dos 71 reais (Quinta dos Bons Ventos 2022) até 17.474 reais (Chateau Haut-Brion 2010), sob a curadoria dos especialistas Dânio Braga e Manoel Beato. Existe até uma estação para degustação, que mantém as garrafas sob condições controladas, e uma área de frios importados com exclusividade.

É neste pavimento que também estão alguns dos itens que já existiam no Selezione, como as massas secas (a partir de 49 reais), arroz arbório para risoto (79 reais) e mel com pedaços de favo (79 reais). Existe espaço até para itens “mundanos”, como a garrafa d’água Minalba de 1,5 litro e latas de Coca-Cola – quase escondidos na prateleira –, próximos ao atum trazido da Itália (45 reais a lata).

No último andar, os clientes são recebidos pelos itens de decoração da linha Fasano Casa, escolhidos pessoalmente por Ana Joma Fasano, esposa do empresário Gero Fasano. Não bastassem os pijamas e velas inspirados na rede de hotelaria, também estão à venda travesseiros e até mesmo a poltrona igual à utilizada nos empreendimentos do grupo, que já tem 26 restaurantes e nove hotéis.

É também na cobertura que estão o Caffè e Panetteria, com blend de café criado especialmente pela Orfeu – moído e torrado na hora, diante dos clientes –, além de doces, salgados e sorvetes. Também existe um terraço com capacidade para até 30 pessoas para que os clientes possam consumir alguns dos produtos comercializados no Emporio Fasano, marcar reuniões e até mesmo trabalhar.

Com horário de funcionamento das 7h30 às 21h entre segunda-feira e sábado (aos domingos, reduz o expediente de 8h a 17h), o empreendimento também estreia o atendimento por delivery, que tem plataforma própria e concierge via WhatsApp. Para garantir que os produtos terão o mesmo cuidado da loja física, haverá um veículo próprio dedicado às entregas no raio de até dez quilômetros.

Fonte: Gabriel Aguiar, Exame

Com 31 supermercados, companhia oferece melhor experiência de compra aos consumidores dia após dia

Após 130 dias de obras e sem interrupção das atividades, a Coop acaba de reinaugurar a unidade de supermercado e a drogaria localizadas na Avenida Utinga, 1.599 – Santo André.

Além da nova identificação visual, o espaço de supermercado ganhou melhorias consideráveis, visando proporcionar modernidade, praticidade, conforto e qualidade para os cooperados, clientes e também aos colaboradores.

De acordo com Susana Gianoto, coordenadora de projetos, a loja recebeu iluminação diferenciada para cada setor e modernas câmaras de resfriados e de congelados. “O novo sistema de climatização é inovador e diferenciado, quando comparado com os projetos convencionais já executados em outras unidades Coop. Sua eficiência energética chega a proporcionar uma redução de gasto na ordem de 30%”, explica Susana Gianoto.

“Outro item minuciosamente estudado foi a adoção do conceito de transparência e maior visualização nas áreas de manipulação de frios, carnes e da padaria. Já os nossos colaboradores que atuam na unidade Utinga ganharam novas salas de descanso, de vestiário, de gerência e de Recursos Humanos, além de uma ampla reforma na cozinha e no refeitório”, completa Marcel Leal, coordenador de obras.

Os atributos da nova identidade da Coop – convivência, conveniência e consciência –  continuam em destaque, proporcionado aos frequentadores um ambiente acolhedor e descontraído, opções de vários produtos num só lugar e sempre com os melhores preços e os benefícios que somente uma cooperativa oferece.

Marca atualizada

A atualização da marca Coop, que passa a estampar a drogaria e o supermercado de Utinga, é resultado de um amplo estudo de branding, iniciado em agosto de 2019, a partir da necessidade de desmembrar e dar identidade a esses dois negócios. 

O estudo também teve a finalidade de reforçar a atuação da Coop como uma rede de varejo colaborativa que ajuda seu cooperado e cliente a resolver tudo num só lugar e de proporcionar maior transparência e coerência no modo de expressar e apresentar o Jeito de Ser e de Fazer Coop.

A atualização da marca corporativa, master brand, além de manter toda a sua história, traz o apelo da modernidade para acompanhar as mudanças de mercado e evolução dos consumidores. Para as marcas dos negócios Coop Supermercado e Coop Drogaria, destacou-se o seu protagonismo ao dar mais clareza a cada um deles por meio de cores próprias (predominância do verde para as drogarias e laranja para o supermercado), mantendo apenas o azul como fio condutor e trazendo o descritivo dos dois negócios para as logomarcas, facilitando a identificação.

Atualmente, a Coop possui mais de 900 mil cooperados ativos, 31 lojas de supermercado, sendo 23 no Grande ABC, uma em Piracicaba, três em São José dos Campos, duas em Sorocaba e duas em Tatuí, três postos de combustíveis e 82 drogarias em operação. Por ser uma cooperativa, seu principal objetivo é oferecer os melhores serviços a preços justos, além de reverter benefícios aos cooperados e à comunidade.

Iniciativa da rede Quartetto promete uma experiência diferenciada no momento das compras

A comunidade de Palmas acaba de receber um novo espaço de compras: o Empório Quartetto. A loja é uma iniciativa do grupo Quartetto, responsável pelo Quartetto Supermercados. Mas o conceito é novo.

O Empório Quartetto apresenta nova roupagem, produtos selecionados e um serviço especial. No mesmo espaço, os consumidores têm acesso a um café e restaurante com um cardápio completo.

Tudo para proporcionar novas experiências e momentos únicos dentro do Aldeia Mall, no centro da capital tocantinense.

Aberta ao público essa semana, a loja vai funcionar de segunda a domingo, das 6h às 22h, com restaurante a partir das 6h.

Endereço: ARSO 21 (203 SUL), AVENIDA NS 01 – Plano Diretor Sul, Palmas

Parceria com indústria de alimentos visa atrair o público em férias escolares para nova loja convertida do Extra Hipermercado

Uma roda-gigante de 22 metros de altura funciona até agosto na nova unidade do Pão de Açúcar, no Morumbi. A ação, uma parceria do mercado com a marca Yoki, faz parte das comemorações das festas “julinas”.

O brinquedo está disponível até o dia 14 de agosto, também sendo uma opção de passeio para as férias escolares. A atração traz o espírito festivo desta época do ano, contando com marcas parceiras que são a cara das festas juninas e complementando o cardápio especial da Rotisserie do Pão de Açúcar, que neste período incluiu produtos típicos dos festejos, como arroz doce, canjica e bolo de fubá com goiabada.

A estrutura tem 16 cabines com 4 lugares e lotação máxima de 62 pessoas, além de uma cabine adaptada para pessoas que utilizam cadeira de rodas com acompanhante.

Para participar, é necessário comprar R$ 40,00 em produtos das marcas Yoki ou Kitano nas lojas Pão de Açúcar e Mercado Extra do estado de São Paulo ou pelos e-commerces e apresentar o cupom fiscal na entrada da atração para ganhar um par de ingressos.

O Pão de Açúcar inaugurou a unidade Morumbi em 29 de junho deste ano, parte do plano de expansão da bandeira anunciado em 2021, com previsão para mais 100 novas lojas até 2024.

Endereço: Av. Marginal do Rio Pinheiros, 16741, Morumbi

Horário de funcionamento: Segunda a sexta, 14h/21h; sábado e domingo, 13h/21h

Pão de Açúcar Morumbi

O Pão de Açúcar inaugurou a unidade Morumbi a partir da conversão da operação de hipermercados encerrada pelo GPA, controlador da rede, e marca mais um passo do plano de expansão da bandeira, anunciado em 2021, que prevê 100 novas lojas até 2024.

A unidade incorpora o modelo Geração 7 (G7), o mais moderno conceito de lojas da rede, que redesenha completamente a experiência de consumo e revitaliza o fluxo de clientes a partir de quatro pilares: Experimental, Exclusivo, Social e Fluído.

A loja traz um novo ambiente, o Espaço Casa Pão, com itens para casa com a qualidade e curadoria do Pão de Açúcar. A loja ainda conta com os setores de bebidas alcoólicas, pet e utensílios ampliados para melhor aproveitamento do espaço.

E os clientes também podem conferir os setores e novidades que o conceito G7 oferece e a experiência completa do Pão de Açúcar, como o novo layout de Frutas, Legumes e Verduras em gôndolas mais baixas para ampliar o campo de visão do cliente; padaria com produtos exclusivos; Espaço Sushi, com opções feitas nas próprias unidades; opção de pagar as compras nos terminais de autoatendimento; e o Espaço Café, que foi repensado para harmonizar com a experiência de compras do cliente, incorporando pratos rápidos para consumir no próprio local, além dos salgados, doces e cafés do menu.

A loja também está integrada à proposta de omnicanalidade do Pão de Açúcar, como os serviços de e-commerce da bandeira (www.paodeacucar.com), com as opções Clique & Retire, em que o cliente compra pela internet e retira suas compras diretamente na loja; e Express, com entregas das compras online feitas em até quatro horas; além de contarem com os benefícios do aplicativo Pão de Açúcar Mais, primeiro programa de fidelidade do varejo alimentar brasileiro que oferece descontos exclusivos e personalizados que podem ser ativados no momento da compra.

Clientes aguardam para vivenciar experiências nas unidades que surgirão nos próximos 15 meses

A cidade de Cachoeira do Sul foi escolhida para receber a próxima filial da Stock Center, atacarejo da Comercial Zaffari, segundo maior grupo supermercadista do RS. Apesar de o grupo não confirmar o mais recente investimento, a placa em frente ao empreendimento, no bairro Noêmia, não deixa dúvidas sobre a chegada da rede ao município.

A obra em Cachoeira está bem avançada e um detalhe que reforça a proximidade da inauguração é que a rede já está contratando para os 130 empregos para o supermercado, número informado ao município. A oferta é para diversas ocupações na função de supervisor e de recursos humanos.

Já noticiamos que outra filial do modelo que une o autosserviço do supermercado e volume de atacado vai ser erguida em Venâncio Aires, com previsão de abertura em 2024, segundo dados repassados pela Comercial Zaffari à prefeitura da cidade. Este ano a rede já abriu duas operações, em Santa Cruz do Sul e em Guaíba, num intervalo de 15 dias, em abril.

Residentes e quem têm negócio no entorno do terreno, na rua Augusto Wilhelm, esperam que a chegada do atacarejo valorize imóveis e gere um novo fluxo. Ao lado do futuro mercado, fica a sede campestres do Clube Comercial. O bairro tem cerca de 5 mil moradores, perfil de renda mais baixa e uma unidade, chamada de siste-mista, que monta partes de calçados para a gigante gaúcha do setor, Beira-Rio.

A licença de instalação (LI), que dá sinal verde para começo das obras, foi entregue em novembro de 2021. Segundo o projeto registrado no município, a unidade do atacarejo terá 11 mil metros quadrados de área de venda e cerca de 500 vagas de estacionamento.

A área onde está sendo erguido o empreendimento fica em um terreno de sete hectares que foi comprado pelo grupo de um proprietário privado. A Comercial Zaffari não chegou a informar o valor do investimento na unidade, segundo a prefeitura.

A loja de Cachoeira do Sul pode ser a vigésima segunda filial da bandeira de atacarejo ou a 23?, dependendo do mês de abertura. Tudo porque a Comercial Zaffari tem outro Stok Center a caminho, que está em construção em Tramandaí e que é prometido para começar a funcionar em outubro. O tamanho das duas novas lojas será o mesmo, as maiores da rede. Na cidade do Litoral Norte, outro grupo com atacarejo, o Unidasul, vai abrir um Macromix no mesmo mês.

O mundo dos atacarejos, segmento que mais cresce no setor e num movimento que já se consolidou em outras regiões do País, tem, na cena estadual, ainda o Desço, do Imec (Lajeado). De fora, entram com fome de espaço o Via Atacadista, da rede catarinense Passarela, e o Fort, também do estado vizinho, com projeto para ter loja em Porto Alegre. Outras marcas locais vão entrar no ramo, como a rede Super Kan, do Extremo Sul da Capital. O Zaffari porto–alegrense também já anunciou a marca Cestto, que terá a primeira unidade em Gravataí.

Onde já tem e onde vai ter loja do Stok Center?

São 21 lojas da bandeira de atacarejo, sendo 20 no Rio Grande do Sul e uma em Santa Catarina.

Futuras lojas e inauguração prevista:

Cachoeira do Sul, no Rio Grande do Sul, em 2022

Tramandaí, Rio Grande do Sul, em outubro de 2022

Venâncio Aires, Rio Grande do Sul, no começo de 2024

Fonte: Patrícia Comunello, Jornal do Comércio

Sucesso dos vencidinhos fortalece negócios em todo país com aproveitamento e redução do desperdício

 O avanço da inflação e o aperto da renda estão dando um impulso extra para os negócios da Gooxxy. A greentech ajuda a revender produtos que seriam descartados pela indústria, como itens próximos ao vencimento, de linhas descontinuadas ou fora do padrão. A previsão é recolocar no mercado o equivalente a R$ 500 milhões em mercadorias em 2022. O valor é quase o dobro do ano passado, quando a recuperação dos itens representou cerca de R$ 300 milhões em produtos.

A empresa nasceu em 2018 com a proposta de faturar com a diminuição do desperdício. Uma tecnologia própria conecta o varejo interessado em operar os produtos em condição especial com a indústria. A venda evita custos com descarte aos produtores e gera oportunidade para o comércio oferecer os itens mais baratos. A Gooxxy recebe uma comissão sobre as transações. O grupo não divulga números de faturamento ou lucro, mas garante que o negócio já atingiu o ponto de equilíbrio.

Empresa tem parceiros como Nestlé e BRF

A Gooxxy atua em 19 Estados e tem como parceiros da indústria multinacionais como Nestlé, Mondelez, Unilever e BRF. Recebeu um aporte do family office ligado ao grupo de logística Expresso Nepomuceno, de Minas Gerais, e está em tratativas finais para uma nova rodada de investimentos, de cerca de R$ 20 milhões, com fundos de venture capital.

Os recursos devem ser usados para investimentos em tecnologia e na internacionalização, depois do incentivo de duas multinacionais para reproduzir o modelo no exterior. A previsão é iniciar os pilotos no primeiro semestre do ano que vem na Colômbia e nos EUA.

Meta para médio prazo é alcançar R$ 5 bi em produtos recolocados

A meta para o médio prazo é ambiciosa. A expectativa é alcançar R$ 5 bilhões em produtos recolocados em cinco anos e ampliar a equipe de 70 pessoas para pouco mais de 200 funcionários. Para chegar lá, a Gooxxy conta com um conselho consultivo formado por executivos do Mercado Livre, iFood e da BRF.

Fonte: Gabriel Baldocchi, Broadcast Estadão

Companhia concentra investimentos ao abrir primeira loja em novo estado

Sétima maior rede de supermercados do país e a maior de Santa Catarina, o Grupo Pereira recebeu o alvará para construir uma loja de R$ 70 milhões em Canoas, na região metropolitana de Porto Alegre.

Será uma unidade da bandeira Fort Atacadista. As obras terão início imediato, gerando cem empregos. Na operação do atacarejo, serão 400 postos de trabalho diretos e indiretos. A inauguração está prevista para o primeiro semestre de 2023. A área de vendas terá 5,5 mil metros quadrados. 

Para a expansão prevista no Rio Grande do Sul, o Grupo Pereira instalará um centro de distribuição em São Leopoldo, no Vale do Sinos. Usará o local onde ficava a Hyundai Elevadores, que suspendeu a produção em 2016, e mais um um terreno ao lado de 3,5 hectares. Somente a área recebeu um aporte de R$ 22 milhões. 

Fundado em 1962 em Itajaí (SC), o Grupo Pereira tem 16 mil funcionários e 90 unidades de negócios em operação em cinco Estados e no Distrito Federal. A entrada da empresa no mercado gaúcho, com a marca Fort Atacadista, foi noticiada pela coluna ainda no ano passado. Inicialmente, serão quatro lojas, em Porto Alegre, Canoas, Novo Hamburgo e Caxias do Sul. O atacarejo Fort Atacadista responde por 70% dos negócios do Pereira. Mas o grupo tem ainda as bandeiras Comper (varejo), Bate Forte (atacado), Sempre Fort (farmácias), Vuon (cartão de crédito e benefícios) e Perlog (logística).  

Fonte: Giane Guerra