Por Renato Müller
O ano de 2026 deverá ser de crescimento morno para os restaurantes espanhóis – e boa parte da responsabilidade por esse desempenho pode ser creditada às redes de supermercados. O varejo de alimentos tem avançado fortemente no foodservice, impulsionado pela busca dos consumidores por opções mais práticas.
De acordo com um relatório da Aecoc, a associação dos fabricantes e distribuidores de alimentos da Espanha, 40% dos consumidores compram refeições prontas em supermercados pelo menos uma vez por semana. Para 72% dos consumidores entrevistados, o principal atrativo desses produtos é a economia de tempo. Apenas 37% declaram que as refeições em supermercados são uma opção mais econômica que os restaurantes, mostrando que o diferencial não está necessariamente no bolso.
Além disso, 66% dos consumidores percebem as compras de refeições em supermercados como menos processadas que em restaurantes convencionais, e 63% reduzem a carga mental associada ao ato de cozinhar. “O ‘pronto para comer’ nos supermercados entrega conveniência e praticidade, enquanto os restaurantes tradicionais geram experiências”, afirma Marta Munné, responsável pelo estudo na Aecoc.
Essa tendência tem levado os supermercados espanhóis a reforçar suas áreas de pratos prontos, uma categoria que, nos últimos anos, vem gerando forte crescimento no faturamento de redes como Mercadona. O aumento da conveniência também tem levado ao aumento do uso de delivery: 57% dos consumidores usam o serviço de forma ocasional e 28%, pelo menos uma vez por semana.
