Dados da NielsenIQ apontam crescimento significativo seja em formato ou região do país

*Renata Perobelli

“Enquanto as grandes cadeias fecharam lojas em 2021, as regionais abriram mais de 200 novos pontos de venda em todo o Brasil. Entretanto, os negócios das cadeias regionais são mais orgânicos, com 59% do crescimento L4L nas mesmas lojas”, explicou Roberto Butragueño Revenga, diretor de Varejo da NielsenIQ em palestra no Smart Market ABRAS.

Ano após ano, os varejistas regionais ja vêm se destacando com um crescimento altamente lucrativo. Dados da NielsenIQ mostram que dois terços das vendas do autoserviço nacional acontecem nesse segmento de lojas. Detalhe: com comportamentos diferentes nas cinco regiões do país.

O grande destaque, segundo o executivo, é a manutenção do ritmo de aberturas, com novas lojas (tanto de AS como de C&C) vs grandes cadeias que tiveram em alguns casos até fechamento de lojas e mudanças de estratégia de bandeiras.

Mesmo com abertura de lojas, os regionais conseguem ainda ter um crescimento forte em mesmas lojas.

O mapa com informações da nova pesquisa com a performance do setor revela que existem muitas oportunidades para as empresas alcançarem cada vez mais eficácia nos resultados  

*Roberto Leite

Para debater o resultado de eficiência operacional do setor no ano de 2021, de 98,13%, e fazer uma leitura do mapa de oportunidades apresentado pela Pesquisa de Eficiência Operacional, durante o Fórum de Eficiência Operacional no Smart Market, o vice-presidente Administrativo e Institucional da ABRAS, Marcio Milan, colocou em pauta alguns pontos do mapa de alavancas e oportunidades para serem exploradas pelo ex-coordenador do Comitê de Perdas e Desperdícios da ABRAS, Gernaldo Gomes, também coordenador de Riscos, Compliance e Prevenção de Perdas da Coop; Romualdo Teixeira, CEO da RTC Brasil, empresa de consultoria para o varejo, e para o vice-presidente de Ativos Setoriais da ABRAS, Rodrigo Segurado.

“Estamos falando de um setor altamente eficiente e queremos destacar as alavancas para melhorar essa eficiência, vamos olhar todo esse universo de informações. Quando a gente olha a linha das alavancas, no mapa das oportunidades, fica muito claro que na quebra operacional temos as maiores oportunidades para conseguir melhorar a eficiência”, ponderou Milan.

Gomes foi instado pelo vice-presidente da ABRAS a analisar alguns dados da pesquisa, avaliando o mapa de oportunidades. Em primeiro lugar, o ex-coordenador do Comitê de Perdas da ABRAS, Gernaldo Gomes, pontuou que a nova configuração da pesquisa é uma mudança grande de cultura, uma das principais mudanças dos últimos anos. “Agora paramos de olhar o copo meio vazio para olharmos com muito foco para a eficiência do nosso negócio, óbvio que sempre há oportunidade de melhoria”, afirmou.

Em sua opinião, o resultado de 98,13% de eficiência operacional, mostra o quanto as empresas evoluíram ao longo dos anos e o quanto que existe ainda de oportunidades. E para olhar essas oportunidades, destacou Gomes, foi feito um desdobramento com as principais alavancas e onde é preciso atuar com maior foco, com os três pilares já conhecidos: pessoas, processos e tecnologia, além de outro pilar importante, que é inovação, sugeriu Gomes.

“Com essa árvore de informações, de alavancas, que foi muito bem-criada, a gente vê exatamente onde está a oportunidade. Dentro da quebra operacional, temos 44% de prazo de validade, e aí tem bastante oportunidade mesmo. Isso faz com que a gente consiga, de uma forma muito estratégica, entrar em várias áreas da cadeia de valor, desde o cadastro, comercial, logística, e a própria operação de loja, onde as coisas acontecem, identificar quais as principais causas.”

Gomes identificou um outro ponto extremamente importante de mudança de conceito. Se antes era falado em perdas não identificadas, agora se fala em desvio operacional, e com isso é possível procurar onde está ocorrendo esse desvio, quais as oportunidades, inclusive de medição do negócio. “A gente sabe que o que não se mede não é possível gerenciar, se não consegue medir, não consegue chegar nas causas-raízes. Com essa nova abordagem dessa pesquisa, a ABRAS está nos dando um grande norte pra gente atuar exatamente nas causas.”

Romualdo Teixeira, da RTC Brasil, analisando a Pesquisa de Eficiência Operacional, acrescentou que o mapa com todas as informações apresentadas não é um mapa final. “Estamos incluindo determinados indicadores importantes para fazer parte dessa eficiência, dessa busca de ganho. Dentro desse contexto, hoje estamos apresentando um mapa que não é final, ele vai crescer com a inclusão de vários outros indicadores. E isso vamos construir juntos com todo do setor, desenvolvendo esse mapa. O que a gente precisa agora é monetizar, criar de fato indicadores que sejam sustentáveis e que façam de fato sentido nosso negócio.”

Dentro da quebra operacional, Teixeira pontuou que há uma grande oportunidade, que é de conhecimento que essas oportunidades giram em torno de perecíveis, e que em não perecíveis existem grandes situações também. “E quando se fala em eficiência operacional a gente começa a incluir determinados indicadores que fazem com que a prevenção trate e consiga negociar com diversas áreas, como comercial, logística, operações, mas tratando na mesma página, compreendendo que é preciso ter diálogo entre as áreas, olhar com foco o indicador, só com informação a gente não consegue navegar nessas áreas de forma efetiva”, analisou o CEO da RTC. Ele considerou que o propósito da criação da área de eficiência operacional está fundamentada e baseada exatamente dentro desse contexto.

Completado a análise de Romualdo Teixeira, o vice-presidente de Ativos Setoriais da ABRAS, Rodrigo Segurado, disse que o mapa vai crescer, incorporando questões de eficiência que hoje não são consideradas justamente porque estávamos tratando no espectro de perdas, mas quando ampliamos o espectro para eficiência operacional da empresa, outras questões podem compor esse mapa, onde as alavancas ficam claras. Precisamos identificar quais são as alavancas que produzem muito ganho de eficiência pra que a gente dedique força e energia e tempo nelas. Por isso eu diria que o grande passo que estamos dando para o setor é celebrar a alta eficiência e a consciência dessa eficiência.

Estudo da NielsenIQ mostra que o segmento deve permanecer aquecido

O e -commerce brasileiro cresceu 27% em 2021, totalizando R$ 182,7 bilhões em vendas com 12,9 milhões de novos consumidores.

Os dados são do Ranking ABRAS / NielsenIQ divulgados recentemente no Smart Market na FeComércio.

Os pedidos da cesta de alimentos e bebidas mais que dobraram de volume, tiveram crescimento de 107% e já representam 7% dos pedidos totais das vendas pela internet, via site ou apps.

Os números refletem que ainda há muito espaço para milhões de novos clientes das redes de supermercados e varejo de alimentos em todo o país. São clientes de diversas faixas etárias e classes sociais que desejam fazer compras via internet, app ou WhatsApp.

Vale destacar que as regiões Norte e Nordeste apresentaram crescimento acima de São Paulo, 31% e 23% respectivamente, mais familiarizado com o negócio.

Frente ao crescimento no formato, novos negócios têm ocorrido como a recente compra do Giga pelo Cencosud

Nunca o atacarejo esteve tão em voga, avalia o diretor de Varejo da NielsenIQ Brasil, Roberto Butragueño Revenga. Para ele, o cash & carry continua sendo um grande destaque na vida da Família brasileira.

Atualmente, computadas todas as vendas do varejo moderno alimentar, o C&C detém 44% de participação em valor nos negócios. Ou seja, bem perto de responder por metade das vendas de alimentos no país. Em média, historicamente 34% dos lares do C&C são de Classes AB.

Empresários perceberam essa mudança no rumo do brasileiro, não por opção, mas por necessidade, e correram abrir mais lojas. Segmento cresceu 26% em mãos de 70 varejistas em todo o país.  

Para Revenga, a competitividade em preços na disputa por milhões de clientes torna o cenário ainda mais desafiador para o canal.

NielsenIQ revela que o trade down é a operação repetida com maior frequência nas lojas

Durante apresentação de pesquisa no Smart Market da Abras, o diretor de Varejo Vertical da NielsenIQ, Roberto Butragueño Revenga, chamou atenção dos supermercadistas:  o consumidor adequa suas escolhas, adotando novos hábitos. A inflação elevada deixa o cliente preocupado e por consequência, muda sua rotina e adota novas esvolhas.

Estudos da NielsenIQ provam que houve uma redução no consumo fora do lar e o corte aos serviços supérfluos. Para fazer valer seu poder de compra, diversifica canais (incluindo on-line), buscando custo-benefício. Reduz as idas ao ponto de venda, efetuando a antiga compra do mês.

“Nas lojas, o consumidor revê o tamanho das embalagens, de olho nas opções que cabem no bolso. Com mais frequência, o cliente realiza o trade down, a troca por marcas mais baratas. Diante de todo esse cenário, reduz o volume de produtos e raciona a compra” conclui Revenga.