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Indústria

Empresa lança queijo Brie em versão mais cremosa

De Administrador SH 15 de março de 2023
Escrito por Administrador SH

Inovação já chegou às gôndolas e permite experiência diferenciada e indulgente

Disponível em embalagem de 220g, o Brie Cremíssimo Tirolez chega às gôndolas dos supermercados para atender aos consumidores que buscam mais opções de queijos especiais. O produto tem maturação mais longa frente ao queijo brie tradicional, processo que resulta em um queijo extra cremoso, proporcionando ao consumidor uma experiência única e indulgente.

“Avaliamos as tendências de mercado e as necessidades dos consumidores constantemente e, por isso, lançamos um brie diferenciado, que entrega máxima cremosidade e sabor suave. Perfeito para os paladares mais exigentes, versátil e ideal para experiências gastronômicas diversas: das tábuas aos preparos de receita. O Brie Cremíssimo Tirolez agrada aos apaixonados por queijos e também abre oportunidades para novos consumidores experimentarem mais uma das nossas inovações em queijos especiais”, afirma Denise Pacheco, gerente de Marketing Categoria da Tirolez.

A embalagem tem o tamanho ideal para compor tábuas de queijos. Outra opção de consumo é acompanhando pães e torradas, como recheio de lanches especiais e aplicações em diversas em receitas.

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Varejo

Atacadão inaugura segunda loja em Camaçari, na Bahia

De Administrador SH 15 de março de 2023
Escrito por Administrador SH

Com a inauguração da loja, a rede amplia sua atuação na região Nordeste e gera 230 empregos diretos e indiretos

Camaçari, na Bahia, recebeu a segunda unidade do Atacadão, resultado da conversão de uma unidade Maxxi Atacado. A inauguração faz parte de um movimento contínuo de expansão, sendo a 27ª no estado, onde também tem dois centros de entrega, e a 314ª da marca no país.

Com mais de 3 mil m², 16 checkouts, área de estacionamento e geração de 230 vagas de empregos diretas e indiretas, a nova unidade oferta aos clientes cerca de 9 mil opções de produtos, que vão desde mercearia, bebidas e cuidados pessoais a artigos de limpeza, incluindo marcas líderes de mercado e diversas alternativas com preços acessíveis. Também conta com a área de hortifrúti, onde os clientes encontram uma seleção de alimentos frescos e de qualidade, e oferece excelentes soluções financeiras, como por exemplo o Cartão Atacadão, o pagamento via PIX e a APAG, a maquininha de cartão do Atacadão.

“No último ano, o Atacadão expandiu ainda mais a sua capilaridade, atingindo 58 aberturas de lojas, entre orgânicas e conversões. O Nordeste é uma região estratégica e importante para nós. Na Bahia, estamos presentes desde 2002 contribuindo com o desenvolvimento socioeconômico da região, gerando empregos e oferecendo uma ampla variedade de produtos com baixo custo para microempreendedores e consumidores finais”, explica Marco Oliveira, CEO do Atacadão.

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Tendências

Flexibilidade é chave para redes regionais

De Administrador SH 15 de março de 2023
Escrito por Administrador SH

Bandeiras com menor alcance apostam na hiperlocalização de produtos, inovação e agilidade para enfrentar gigantes nacionais

Por Renato Müller

Quando falta tamanho, é preciso ter agilidade para aproveitar oportunidades. Vale para exércitos, vale para a guerra pela conquista de clientes nos supermercados. Nos Estados Unidos, pequenas redes regionais estão conseguindo defender seus espaços no mercado – e até ganhar market share – por meio de programas de fidelidade, produtos locais, inovação e agilidade.

A lista dos maiores supermercadistas regionais dos Estados Unidos, desenvolvida pela Progressive Grocer, mostra diversas possibilidades estratégicas que podem funcionar como inspiração para empresas brasileiras. Na Bristol Farms, com 14 lojas no sul da Califórnia, por exemplo, a oferta de produtos de qualidade superior é o grande chamariz para atrair uma base de consumidores fiéis. “Nossa paixão é trazer os melhores ingredientes, seja da esquina ou do outro lado do mundo”, afirma a empresa.

Já na Coborn, com 66 lojas em estados como Minnesota e Michigan, a tônica dos últimos meses foi a remodelação dos PDVs, que ampliaram a área dedicada a flores, adotaram o serviço de retirada de pedidos online e passaram a contar com farmácia e posto de combustíveis. As novas lojas possuem profissionais dedicados à defumação de carnes e uma fábrica de tortilhas.

Na mesma região, a Fareway, com 138 lojas, tem investido em tecnologia, passando a aceitar pagamentos por QR Code e carteiras digitais, além de estimular a formação de profissionais para suas lojas com programas de educação culinária. Desde bem antes das questões sustentáveis entrarem na pauta das empresas, a varejista já fazia sua parte, utilizando o calor dos equipamentos de refrigeração para o aquecimento das áreas de vendas. Recentemente, a empresa investiu em uma fazenda de energia solar para alimentar seus escritórios em Iowa.

Esses exemplos, e muitos outros, mostram que é possível trilhar caminhos de diferenciação. Para que isso aconteça, porém, é preciso estar atento às necessidades dos consumidores e às oportunidades que se apresentam em cada mercado.

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ESGShopper

Rede Supermercadista faz coleta de garrafas de vidro para reciclagem

De Administrador SH 15 de março de 2023
Escrito por Administrador SH

Em parceria com grupos Seiva e Heineken, as máquinas de reciclagem disponíveis nas lojas GBarbosa e Mercantil Atacado geram descontos para clientes

De acordo com a Abividro – Associação Brasileira da Indústria de Vitro – apenas 25% das embalagens de vidro colocadas no mercado anualmente são recicladas, o que representa 300 mil toneladas de material. Para contribuir com o aumento dessa porcentagem, a Cenconsud Brasil se uniu ao Grupo Seiva Coleta Reciclagem e à Heineken na coleta de garrafas e embalagens de vidro.

As redes GBarbosa e Mercantil Atacado, na Bahia, receberam máquinas 4R Glass de reciclagem e moagem das garrafas e embalagens de vidro, desenvolvidas pela Seiva para o Programa Volte Sempre da Heineken. Os pontos de descarte em Salvador são as lojas do GBarbosa Iguatemi, Costa Azul e do Shopping Bela Vista. Em Lauro de Freitas, a coleta é realizada nas unidades do Mercantil Atacado e GBarbosa. As garrafas e embalagens trituradas são removidas da máquina, enviadas para as cooperativas recicladoras e retornam para a indústria como novas.

A máquina aceita garrafas de vidro long neck, garrafas de 600ml, litrão, garrafas KS (king size) de 290ml, garrafas de azeite, potes e embalagens de vidro em geral, como copo de requeijão. O equipamento não aceita lâmpadas, resíduos de cerâmica, louças ou pedaços de vidro e espelho.

“O vidro não reciclado leva até cinco mil anos para se decompor e contamina o meio ambiente. A parceria fomenta o engajamento com a sustentabilidade, o cumprimento da Política Nacional de Resíduos Sólidos (PNRS) e de nossa agenda ESG, além de gerar descontos em produtos da Heineken para clientes”, comenta Sara Lizi, gerente de Relações com Investidores da Cencosud Brasil.

E o consumidor também ganha: ao depositar as embalagens de vidro na máquina coletora são gerados pontos, que podem ser revertidos em desconto na compra de produtos do portfólio da cervejaria. Cada garrafa ou embalagem de vidro vale R$ 0,10.

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ESG

Sem desperdício, St. Marche doa 145 toneladas de alimentos

De Administrador SH 15 de março de 2023
Escrito por Administrador SH

A doação é resultado da parceria com a Infineat, software de gestão de produtos

Para colocar em prática a sua estratégia de combate à fome e geração de economia em alimentos redirecionados, a Infineat buscava novos parceiros comerciais varejistas. Em linha com esse objetivo, o Grupo Marche também procurava uma forma de melhoria em seus processos de gestão para evitar o desperdício e promover a doação de alimentos, com ações ESG mais efetivas e alinhadas com os seus valores. Foram essas metas que conectaram as duas empresas e deram origem à parceria iniciada em agosto de 2021. Depois de 15 meses, os primeiros resultados podem ser comemorados: a doação de 145 toneladas de alimentos próprias para consumo, mas que não poderiam ser comercializados, correspondem a 360 mil refeições.

Hoje, a filantech fornece o serviço completo unificado de gestão de desperdício e profissionalização da doação de alimentos para 21 lojas do grupo, quase diariamente, chegando a 20 toneladas geridas por mês e redirecionando o excedente para mais de 10 instituições parceiras.

“Práticas como essas são extremamente importantes para minimizar os impactos e reduzir a fome no mundo. Nós, do Grupo Marche, estamos empenhados em continuar buscando soluções cada vez melhores para a sociedade e para o meio ambiente. Acreditamos que essa parceria vai muito além, muitas famílias contam com essa doação e ficamos felizes em contribuir para mudar esse cenário”, ressalta Bernardo Ouro Preto, CEO do Grupo Marche.

A parceria com o St. Marche contempla o processo completo de gestão com suporte jurídico, consultoria de processos e treinamentos educacionais às equipes sobre os temas ligados à fome e ao desperdício. Além disso, os envolvidos também são capacitados para o processo operacional implementado, orientados quanto ao local específico para separação e armazenamento para a coleta do dia a dia pela filantech, e para a logística de redirecionamento às instituições parceiras. Faz parte do projeto também, a análise e compilação de todos os resultados e impactos nas estratégias de ESG.

Projeção para 2023

As empresas estão confiantes quanto às expectativas para 2023. Além da manutenção e evolução dessa parceria, a meta é aumentar a gama de produtos coletados para a doação. São esperadas 250 toneladas de produtos e quase 400 mil refeições complementadas, ou seja, um crescimento de 100%.

De acordo com Luciana Lima, engenheira responsável pela área de dados da startup, “a maior evolução para o próximo ano também será a doação de todos os tipos de alimentos aproveitáveis. Atualmente, as categorias de frutas legumes e verduras lideram a redistribuição, com 44,6% e 41,7%, respectivamente”.

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IndústriaShopper

Snacks fazem parte dos hábitos alimentares do brasileiros

De Administrador SH 15 de março de 2023
Escrito por Administrador SH

Marca traz dados mundiais do consumo de salgadinhos e anuncia lançamento

A Mondelēz International lançou o quarto relatório anual State of Snacking™, estudo global de tendências de consumo que examina como consumidores tomam decisões sobre snacks. O relatório traz desafios econômicos atuais que estão influenciam as escolhas alimentares em todo o mundo. A maioria dos entrevistados continua priorizando os snacks.

No Brasil, os principais insights são que os consumidores estão preocupados com o cenário econômico e com a inflação, porém sempre incluem a compra de snacks no orçamento. Além disso, foi constatado que preferem comprar menos das suas marcas favoritas do que comprar mais itens de marcas genéricas. A média de consumo é duas vezes ao dia, entre almoço e jantar. O consumo também está associado a um “mimo” ou a uma recompensa ao longo do dia.

Novidade no portfólio

Na esteira do sucesso nesse mercado, a Mondelez anuncia o lançamento do Club Social, agora no segmento de Salgadinhos. A ampliação do portfólio vem de encontro com a estratégia de crescimento da companhia, que é líder em snacks, e conta com mais uma opção para os clientes e consumidores: Club Social Snack. Segundo o Euromonitor, este é um mercado que movimenta R$6,8 bilhões, com uma taxa de crescimento anual de 6,1%, sendo três vezes maior comparado com outras categorias do mercado de snacks salgados.

Como forma de se aproximar ainda mais do público jovem, Club Social Snack chega com 3 sabores: American Barbecue, Pizza e Queijo Parmesão, todos no tamanho de 68g. Feito de farinha de batata, o consumidor encontrará um snack assado, crocante, fininho e intensamente temperado. Além disso, segundo a marca, o produto foi todo co-criado com o consumidor, produzindo um salgadinho que respeita as preferências e opiniões do público alvo. O preço sugerido é R$ 6,29.

“Club Social Snack se diferencia da concorrência principalmente por ser um produto único e democrático, perfeito para quando bate aquela vontade de comer algo divertido e saboroso no meio do dia. Nos inspiramos em sabores que agradem o paladar dos consumidores, e foram altamente aprovados durante as pesquisas de desenvolvimento com o público jovem que está fora de casa boa parte do dia. Para a marca, este é um lançamento histórico, e estamos dando este passo muito confiantes e ansiosos para todos provarem essa novidade”, elabora Felipe Pedrolli, Diretor de marketing de biscoitos da Mondelēz Brasil.

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ShopperVarejo

Vendas online e a importância de um bom processo logístico

De Administrador SH 14 de março de 2023
Escrito por Administrador SH

Nesse cenário, as empresas devem estar preparadas para realizar uma operação logística eficiente, qualificada e estruturada

O Brasil é um dos maiores players no ambiente de e-commerce mundial. Tanto que a Associação Brasileira de Comércio Eletrônico (ABComm) espera que o crescimento do setor atingirá R$185,7 bilhões somente em 2023. E não para por aí: até 2027 a expectativa é de que o e-commerce movimente R$273 bilhões ao ano. Nesse cenário, é importante estar atento à logística, afinal os consumidores querem receber o que compraram.

“A logística de e-commerce vai muito além do serviço de entrega. Ela é considerada um conjunto de processos que engloba desde o planejamento de estoque, armazenamento até a política de troca e devoluções, conhecida como logística reversa”, avalia Marcel Alessi Soccol, founder da DATAFRETE. “É importante lembrar que a logística tem uma papel fundamental no crescimento de uma empresa. Ela é a área que se responsabiliza por todo o caminho que um produto percorre, desde o fornecedor até o consumidor final”, diz ele.

Assim, é importante contar com softwares de gestão de fretes, de forma a ter um controle mais eficaz das rotas de enrega. Esses sistemas podem realizar diversas tarefas – como calculo de frete, rastreio da mercadoria, auditoria para evitar extravios da compra, campanha de fretes com os melhores preços, reembolso, entre outras – com mais qualidade e rapidez.

Além disso, é preciso ter as mercadorias disponíveis e fazê-las chegar até os clientes em tempo hábil. “Para isso, será necessária uma gestão qualificada de processos logísticos, que esteja 100% estruturada para o e-commerce do negócio. Investir em uma sólida logística de entrega é essencial para conseguir atender todas as demandas e garantir a satisfação do cliente”, conclui.

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ShopperTecnologiaVarejo

Supermercado Do Frade recebe pagamento por biometria facial

De Administrador SH 14 de março de 2023
Escrito por Administrador SH

Até o final deste mês, todas as operações da rede em Ilhabela, litoral Norte de São Paulo, terão a opção de pagamento digital estruturada pela Payface

As 31 operações de checkout dos Supermercados Do Frade, nos bairros de Perequê, Barra Velha e Itaquanduba, Ilhabela (SP), terão a opção de pagamento por reconhecimento facial. A tecnologia é fornecida pela Payface, startup que está no mercado desde 2018 oferecendo tecnologia de biometria facial conectando-se com todo o ecossistema de meios de pagamento — de cartões de crédito, private labels (cartões de varejistas), wallets (carteiras virtuais), adquirentes e subadquirentes.

Enquanto o consumidor ganha em experiência, já que não precisa ter um cartão ou outro meio de pagamento no momento da compra, a solução permite ao varejista diminuir filas, além de agilizar e melhorar a experiência do consumidor no momento de identificação e pagamento no caixa.

“Estamos percebendo o quanto o reconhecimento facial tem diminuído as filas e agilizando o atendimento em nossas unidades. Nossos clientes estão acostumados com a tecnologia e a tendência é que o número de cadastros dobre até o final do ano”, afirma Gabriel Silva, proprietário do Supermercados Do Frade.

O projeto que começou com a implantação da forma de pagamento em uma única loja, ganhou força no último semestre de 2022, com um crescimento superior a 1500% em número de transações e 650% a mais de consumidores do supermercado usando a tecnologia, quando comparado ao primeiro semestre do mesmo ano. Como prova de que fazer as compras usando só o rosto virou um hábito para os clientes do Frade é que os consumidores vão, em média, cinco vezes ao mês ao supermercado e fazem o pagamento usando a tecnologia da Payface.

“O Supermercados Do Frade é um dos principais clientes da Payface, bem como, um dos principais casos de sucesso em pagamento por reconhecimento facial do Brasil. Podemos afirmar que os consumidores da marca já estão habituados a comprarem só com o sorriso, de forma simples, prática e segura”, reforça Eládio Isoppo, CEO da Payface.

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ShopperVarejo

Garanta boas vendas em datas comemorativas

De Administrador SH 14 de março de 2023
Escrito por Administrador SH

Planejamento e estratégia são indispensáveis para extrair bons resultados; O Dia Internacional do Consumidor é um momento para colocar em prática

O Dia do Consumidor, celebrado em 15 de março, é uma oportunidade para o setor varejista aumentar suas vendas. Levantamento recente aponta que 45% dos consumidores têm a intenção de realizar alguma compra nesta data, e, diante disso, é importante adotar estratégias adequadas e um bom planejamento das ações.

“Um ponto importante é partir do que você tem em estoque. Pode ser um bom momento para colocar em circulação uma mercadoria que está parada e não vendeu como deveria, fazendo com que o estoque gire e a promoção desses itens atraia clientes que podem comprar outros produtos”, indica Marcos Adriano Guasso, Diretor Comercial da Zucchetti.

Outro conselho é: não tomar decisões com base em suposições, mas a partir da análise de dados relevantes para embasar as estratégias promocionais. É recomendável fazer uma comparação com promoções passadas e seus resultados, identificar os produtos que tiveram boa saída, além de entender o que funciona melhor para o seu público-alvo.

“As ferramentas de gestão facilitam o acesso a esse tipo de dado, com relatórios detalhados da base de clientes, fornecedores, nível de estoque, produtos com mais giro, custo de compra e de venda, entre outros. Ainda que o varejista não tenha uma ferramenta, é fundamental que haja um processo de análise prévia dos dados que já existem em outros tipos de controle, para que as ações possam atingir seus objetivos”, acentua Guasso.

Outro ponto é entender como realizar a melhor divulgação das promoções, atraindo o cliente para a loja. Nesse quesito, as ferramentas digitais têm sido importantíssimas para chamar os clientes para as promoções. Nos pequenos comércios, o uso acentuado e direcionado das redes sociais funcionam bem para este propósito. Em caso de um varejo mais próximo de seus clientes, o envio consentido de promoções pelo WhatsApp pode ser uma opção. Além disso, há formas de divulgação que são certeiras em alguns lugares, como carro de som e panfletos. Tudo depende do olhar para com o público.

Caso a data esteja muito próxima para aplicar as recomendações acima, basta pensar na próxima data comemorativa e já preparar o planejamento. Em seguida, é só tirar os planos do papel e colocá-los em prática.

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ShopperVarejo

Varejo fisico precisa empoderar os clientes

De Administrador SH 14 de março de 2023
Escrito por Administrador SH

Saiba como trazer diferenciais para a loja pode resultar no aumento de vendas e no fluxo de clientes

No Dia Interncional do Consumidor, 15 de março, é necessário avaliar o tipo de experiência que o cliente está tendo na sua operação física e como essa experiência interfere na decisão de ocmpra. Por isso, valorizar esse momento em que ele está na sua loja para apresentar diferenciais é uma maneira de se destacar dos concorrentes. De acordo com pesquisa da New Voice Media, 58% dos consumidores afirmam que não voltam a consumir de uma empresa na qual tiveram uma experiência negativa, enquanto 69% disseram que recomendariam uma marca após uma boa experiência.

“Algumas das tecnologias que já existem e que facilitam as experiências de compra no varejo físico, como caixas de autoatendimento, computadores e tablets disponíveis para agilizar o processo de busca de um produto, são boas estratégias já adotadas por algumas marcas que devem permanecer para aprimorar o atendimento”, explica Juliano Mortari, CEO e fundador da VarejOnline, empresa especializada em tecnologia para gestão de lojas.

Assim, é importante ter atenção a alguns pontos e conceitos destacados pelos especialistas, confira:

Atenção à geração Z

Os consumidores nascidos a partir de 1998, conhecidos como geração Z, têm um comportamento de compras diferente das gerações anteriores: eles levam em consideração a reputação das marcas e o consumo consciente. Outra característica geracional importante é a impaciência que pode servir de alerta aos varejistas que ainda não investiram em melhores logísticas nas etapas de pagamento e/ou burocracia de seus sites e lojas físicas, no intuito de torná-las mais rápidas e coesas.

Aproveite o PDV de forma inteligente

Uma das principais dicas do ponto de vendas é explorar o potencial da Inteligência Artificial e monitoramento das lojas. Com eles, é possível coletar dados fundamentais sobre as preferências dos clientes e adaptar expositores, vitrines e gôndolas de forma mais atrativa.

“Dados são informações, e informações são um capital extremamente importante em qualquer negócio. Através da análise de dados podemos ter noção dos produtos mais buscados numa loja física, prevendo tendências e podendo alavancar o interesse dos consumidores pela marca”, explica Mortari.

Invista no omnichannel

A convergência entre o online e o físico é o caminho mais promissor para os resultados do varejo. A tecnologia do omnichannel permite que o varejista esteja presente em mais de um canal de venda e proporcione uma experiência diferenciada para o consumidor, explorando as tecnologias disponíveis e planejando estratégias multicanais.

Além de fazer o atendimento tradicional daquele cliente que prefere a compra presencial, o lojista também opera de outras formas, dentro dos conceitos do varejo moderno, com opções de entrega, estoque local para atender pedidos online, compra online com retirada na loja e vendas pelo Whatsapp, por exemplo.

Ofereça diferentes formas de pagamento

Hoje em dia, pagamento por cartão de crédito ou dinheiro, nem sempre são as primeiras opções dos consumidores. Pagamentos por Pix e QR Code estão cada vez mais popularizados.

“Sua facilidade de uso torna as compras mais rápidas, logo o fluxo da loja fica mais fluído. As transações via pix também oferecem taxas menores comparadas a outras formas de pagamento, sendo mais vantajoso para os lojistas”, explica Mortari. Apesar do Pix ainda não ser muito popular no varejo físico, a expectativa para este ano é de alto crescimento desse meio de pagamento no setor.

14 de março de 2023 0 Comentários
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Publicação oficial da  Associação Brasileira de Supermercados (ABRAS)

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SuperHiper é a publicação oficial do setor supermercadista, produzida pela Associação Brasileira de Supermercados (ABRAS) há 50 anos. É uma importante ferramenta utilizada pela entidade para compartilhar informações e conhecimento com todas as empresas do autosserviço nacional, prática totalmente alinhada à sua missão de representar e desenvolver os supermercados brasileiros.

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