Foodtech revolucionou a categoria nos EUA; aqui no Brasil, Minas Gerais segue líder na produção da proteína animal 

Neste dia 1° de junho é comemorado o Dia Mundial do Leite, um produto de elevada importância para a economia nacional, sobretudo para universo mineiro. A data foi criada em 2001, pela Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO/ONU) com o objetivo de incentivar o consumo de lácteos.

O setor leiteiro é uma das atividades socioeconômicas mais importantes do Brasil, colocando o país como o 3º maior produtor de leite mundial (FAO). Em todo território nacional, o leite faz-se presente nos mais diversos elos que compõe a cadeia. De acordo com o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), o setor emprega aproximadamente 4 milhões de pessoas.

No campo, a lida é diária e começa cedo. Se engana quem pensa que é “só ordenhar” ou “tirar leite da vaca.” Ser produtor de leite vai muito além. É gerir uma fazenda, preparar a silagem, cuidar das bezerras, proporcionar conforto e bem-estar ao rebanho — e muito mais — e ainda enfrentar as adversidades de cada dia.

No elo industrial, no chão de fábrica, a rotina também é diária. Não é somente produzir os derivados, é transformar a matéria-prima em uma diversidade de produtos lácteos, que se reinventam cada dia para atender os diferentes comportamentos de consumo, mas que, ao mesmo tempo, não perde a sua essência. Diariamente, nas indústrias, são inúmeros aqueles fisgados pela tal “praga do bezerro.”

Minas Gerais

Maior produtor nacional, Minas Gerais produziu 1,62 bilhão de litros no quarto trimestre de 2021, segundo o IBGE, muito à frente dos 895,8 milhões de litros do Paraná, segundo estado que mais produz o alimento.

De acordo com o Sindicato da Indústria de Laticínios e Produtos Derivados no Estado de Minas Gerais (Silemg) são 9,4 bilhões de litros por ano no estado, em 223 mil fazendas e mais de 1 mil indústrias de laticínios.

Nos supermercados, além do leite, os diversos produtos da seção de laticínios são de grande relevância para o atendimento diário e essencial às famílias.  

Tendência no Exterior

Bebida esportiva à base de leite planeja expansão após sucesso

A GoodSport – bebida esportiva lançada em 2021 para revolucionar a categoria com seu produto à base de leite – comemora um primeiro ano de sucesso trabalhando em planos de expansão com novas linhas e novos mercados no horizonte.

A chave para o sucesso tem sido suas credenciais naturais; a ciência por trás de suas alegações de hidratação; e simplesmente o sabor muito bom, de acordo com a marca.

Leite: hidratação natural

A GoodSport foi fundada por Michelle McBride, que se inspirou no uso de leite achocolatado por atletas para recuperação após esportes: o que despertou a ideia de olhar para o leite como uma fonte natural de hidratação.

A startup com sede em Chicago lançou a bebida láctea 97% como desafiante na categoria de bebidas esportivas no verão do ano passado. A bebida esportiva que é a “primeira do gênero” foi projetada para ser uma alternativa natural às bebidas com ingredientes artificiais, usando o leite como fonte natural de eletrólitos e carboidratos essenciais para uma hidratação eficaz.

Na verdade, a marca aponta estudos que mostram que o leite hidrata melhor do que as bebidas esportivas tradicionais e a água: mas anteriormente a consistência e o teor de proteína do leite, que é de digestão lenta, eram barreiras para o uso de laticínios antes e durante o exercício.

A fórmula e o processo da marca, no entanto, quebraram esse código: com proteínas e gorduras removidas por ultrafiltração, deixando um líquido açucarado claro cheio de eletrólitos e vitaminas.

O resultado é uma bebida com mais eletrólitos e menos açúcar do que as bebidas esportivas tradicionais (1.680 mg de eletrólitos provenientes do permeado de leite, que contém sódio, potássio, cálcio, cloreto, magnésio e fósforo – mais do que a maioria das bebidas esportivas que só tinham sódio e potássio).

Testes de hidratação na Penn State University e publicados no Journal Nutrients mostram que a GoodSport fornece hidratação duas horas após ser consumido. A bebida é adoçada com extrato de fruta do monge e eritritol: ambos adoçantes naturais de zero calorias. Contém 90 calorias por garrafa de 500 mL e não contém glúten.

Mas como os consumidores realmente responderam à ideia de uma bebida esportiva láctea?

“A taxa de vendas da GoodSport superou as expectativas em nosso primeiro ano, o que gerou oportunidades para novas parcerias de varejo e expansão”, disse Michelle McBride. “Também vimos uma alta demanda de equipes profissionais e universitárias, bem como entusiastas e influenciadores do fitness. Os consumidores estão procurando por bebidas funcionais naturais, então responderam com entusiasmo ao conceito de uma bebida esportiva totalmente natural que é apoiada pela ciência para hidratar melhor. Eles são atraídos pelo excelente sabor da GoodSport e confiam nos laticínios para fornecer naturalmente altos níveis de eletrólitos com o equilíbrio certo de carboidratos para fornecer hidratação comprovada.”

‘Esperamos estar disponíveis onde quer que as bebidas esportivas estejam’

A bebida foi lançada em Chicago no verão passado, tendo participado do acelerador Dairy Farmers of America 2020 CoLAB. Agora, após um primeiro ano de sucesso, está em processo de expansão de sua presença em outros mercados do Centro-Oeste com os principais varejistas.

“Estamos vendo a demanda de atletas em todo o país, então esperamos estar disponíveis onde quer que as bebidas esportivas estejam”, disse McBride.

Fonte: Amis e Milk Point

Foto: Maurício Vieira

Equipe econômica estima que a medida reduza a arrecadação em R$ 19,62 milhões em 2022

O presidente Jair Bolsonaro editou decreto que zera as alíquotas do IPI incidentes sobre bebidas alimentares à base de produtos vegetais, que não contenham leite animal, produtos lácteos ou gordura deles derivados em sua composição, conforme informou a Secretaria-Geral da Presidência na noite desta segunda-feira, 30.

A medida abrange as bebidas vegetais que funcionam como uma alternativa ao leite animal, para pessoas que têm dietas vegetarianas ou que apresentam algum tipo de intolerância à lactose. O decreto deve ser publicado no Diário Oficial da União (DOU) de amanhã.

A Secretaria-Geral disse ainda que a medida não exige compensação fiscal e que acarretará uma renúncia de receita estimada em R$ 19,62 milhões para o ano de 2022, em R$ 20,69 milhões para 2023 e em R$ 21,99 milhões para 2024.

Fonte: M&C e Estadão Conteúdo

Multinacional deve iniciar as obras da fábrica de embalagem dentro de duas semanas

A multinacional indiana EPL anunciou investimento de 100 milhões de reais em uma fábrica em Seropédica, na região metropolitana do Estado do Rio de Janeiro, para a produção de tubos de cremes dentais para a Procter & Gamble (P&G), informou o governo fluminense nesta terça-feira em comunicado à imprensa.

O investimento vai atender à expansão da P&G no Rio de Janeiro. A construção da fábrica deve começar em duas semanas e o início da operação está programado para este ano. A unidade deve gerar 100 postos de trabalho na região.

A escolha de Seropédica para a instalação da fábrica se deu pela proximidade com a unidade produtiva da P&G e por sua entrada na lista dos municípios beneficiados pela redução do ICMS para a indústria, de acordo com o presidente da EPL para as Américas, Mauro Catopodis.

“Estamos muito satisfeitos por realizar esse investimento no Estado do Rio de Janeiro. A operação é extremamente estratégica para atender as demandas crescentes da P&G, no Brasil e na América Latina. Nossa visão é de longo prazo. Chegamos para ficar” afirmou o executivo em comunicado.

A empresa indiana é fornecedora global de tubos de cremes dentais, com investimentos entre 40 bilhões de dólares a 50 bilhões todos os anos, mundialmente.

“A EPL trará para o Estado do Rio tecnologia de ponta, utilizada apenas nos Estados Unidos. Todo o processo de fabricação dos tubos será realizado em Seropédica. Apenas o laminado plástico será importado, nesse primeiro momento, da Índia ou da China. As máquinas começam a chegar em outubro”, de acordo com trecho do comunicado.

Fonte: Isto É Dinheiro/ Forbes

Empresário realiza investimentos na empresa que fundou e ações disparam na B3

Depois de investir pesado na rival BRF, o empresário Marcos Molina retomou o controle absoluto na empresa em que fundou décadas atrás, o frigorífico Marfrig. Aproveitando a queda recente das ações da companhia na Bolsa, Molina acaba de ultrapassar novamente a fatia de 50%, por meio da MMS, holding que detém junto com sua esposa, Márcia Marçal dos Santos.A retomada do controle absoluto por Molina veio depois de um investimento de cerca de R$ 30 milhões em papéis da companhia. Assim, sua participação passou de 49,7% para 50,04%. O frigorífico, apesar da queda recente, vale cerca de R$ 10 bilhões na B3, a Bolsa brasileira.

Há um pouco mais de dois anos, essa fatia estava na casa de 34%, quando o Banco Nacional de Desenvolvimento Econômico e Social (BNDES) ainda era sócio da empresa de alimentos. Desde então, o empresário investiu cerca de R$ 1 bilhão na aquisição de papéis da Marfrig. O aumento de posição foi bem visto pelos investidores e a ação subia mais de 5% na tarde desta terça-feira, 31.

Ações em queda

Foi uma boa mudança de direcionamento, já que, neste ano, a queda das ações da Marfrig está em torno de 25%, ao passo que a concorrente Minerva acumula alta de cerca de 35%. A JBS, outra empresa do ramo, cai 2%. Para interlocutores, Molina tem dito que acredita na valorização das ações, sempre lembrando do atual endividamento controlado da empresa.

Apesar disso, as ações da companhia têm sofrido por conta de questionamentos de investidores sobre sua geração de caixa nos Estados Unidos. Em relatório recente, o BTG Pactual, contudo, afirmou que as margens da operação da Marfrig seguem fortes. No ano passado, a Marfrig registrou uma receita líquida de R$ 85,4 bilhões, sendo R$ 62,8 bilhões nos Estados Unidos.

Com o movimento, Molina quer também mitigar dúvidas de investidores de que a Marfig possa ser aos poucos “abandonada”. A empresa já é o maior investidor da dona da Sadia, da qual possui hoje uma participação de 33%. O dono da Marfrig é hoje o presidente do conselho de administração da BRF

Fonte: Fernanda Guimarães, Estadão

Em julho, grupo inaugura trigésima segunda unidade com R$ 50 mi de investimento

Mogi Guaçu vai ganhar em breve uma nova unidade do Supermercado Pague Menos. As obras aceleradas mostram que a loja deve ficar pronta em julho.

O Supermercados Pague Menos de Mogi Guaçu terá 11 mil m² de área construída; 24 checkouts, sendo quatro de autoatendimento, estacionamento com mais de 250 vagas e espaço exclusivo para retirada de compras via e-commerce.

Além disso, sete lojas para locação vão compor o espaço que funcionará das 7h às 22h de segunda a domingo. O investimento é de mais de R$ 50 milhões. 

“Vejo aqui uma estrutura fantástica. Ainda mais importante que isso é ver Mogi Guaçu se consolidando uma vez mais como uma cidade de oportunidades. Um lugar que voltou a ter do empresariado um olhar de esperança e de otimismo. Serão mais de 256 empregos diretos e outros 100 indiretos, além, claro, de uma nova alternativa para lazer, compras e abastecimento a toda a população”, destacou o gestor executivo.

“A gente já está na contagem regressiva e fazendo os últimos ajustes para a inauguração dessa loja maravilhosa de Mogi Guaçu. Fomos muito bem acolhidos e queremos fazer parte da cidade cada vez mais. Vamos chegar para somar”, destacou Antonio Santichio. 

A Rede Pague Menos tem 31 lojas espalhadas pelo interior de São Paulo.

Planta de 25 mil m2 vai tornar a proteína mais acessível ao brasileiro, incentivando o consumo em busca da saudabilidade

O velho provérbio “mar calmo nunca fez bom marinheiro” combina bem com algumas lideranças da indústria de alimentos. Em meio a um maremoto de desafios, há companhias mirando em expansão e renovação para ganhar fôlego, clientes e mercado. Essa é a aposta da Frescatto Company, uma das três maiores empresas de pescado no Brasil em faturamento — foram R$ 820 milhões no ano passado.

Apesar da pressão vinda de altos custos de produção, dificuldades logísticas, carga tributária e do achatamento do poder de compra dos consumidores, a companhia acaba de anunciar investimento de R$ 40 milhões na construção de uma nova fábrica. As obras no terreno de 30 mil m2, em Duque de Caxias (RJ), devem iniciar dentro de três meses, com previsão de estar em plena operação na metade de 2024.

A nova unidade, mais moderna, terá 25 mil m2 de área construída e substituirá a atual, erguida nos anos 1980. O objetivo é ganhar em produtividade, qualidade e oportunidades. Além da chance de abrir novas áreas de negócios, com produtos de maior valor agregado e linhas para exportação, o CEO da companhia, Thiago De Luca, vê no ganho de eficiência um meio para reduzir preços e atrair mais consumidores.

O executivo defende essa bandeira, inclusive, como caminho para tornar o pescado mais popular entre os brasileiros. Ainda mais considerando que o País tem cerca de 11 milhões de desempregados e a inflação dos últimos 12 meses passou de 12%, segundo o IBGE. “Quando a pessoa pensa em levar uma proteína para casa, busca a que é mais compatível com seu bolso. Se conseguirmos baixar o preço, o consumo aumenta”, afirmou De Luca, que também é vice-presidente da Associação Brasileira da Indústria de Pescado (Abipesca).

Essa investida da Frescatto Company é prova da confiança no próprio negócio e no potencial do setor. “O pescado tem tudo para ser a próxima potência do agronegócio brasileiro”, disse o CEO. Segundo o executivo, enquanto a média de consumo anual no mundo é de 23 quilos por pessoa e a OMS indica 20 quilos, no Brasil essa média está em 10 quilos. Ou seja, há um mar de oportunidades pela frente.

EXPANSÃO 

A Frescatto processa por ano 21 mil toneladas de pescados frescos e congelados em sua matriz, no Rio de Janeiro, e atende todo o País por meio de suas quatro filiais: Brasília (DF), Contagem (MG), Recife (PE) e São Paulo (SP). A distribuição é dividida em 80% para food service (hotéis, bares e restaurantes) e 20% para supermercados. Os produtos mais representativos são salmão e peixes brancos, mas também há bacalhau, camarão e frutos do mar. Esses itens chegam ao mercado sob duas marcas, a Frescatto, mais premium, e a Bona Pesca, que tem preços mais acessíveis. O portfólio acabou de ganhar uma linha de porções individuais de salmão, com apenas 200g e embaladas com a tecnologia skinpack, que valoriza a apresentação do produto. A novidade integra a marca Alfresco e vem da parceria recém-fechada com a norueguesa Mowi, maior produtora mundial de salmão.

A empresa vive um bom momento, com perspectiva de faturar mais de R$ 1 bilhão este ano e crescer 24% em relação a 2021. A convicção quanto ao resultado vem, em boa parte, da lista de clientes, que em 2019 chegou a ter 7 mil nomes por mês e virou uma fortaleza da companhia. O sucesso só foi interrompido pela pandemia da Covid-19, que provocou o fechamento de muitos estabelecimentos atendidos pela Frescatto. Em 2021, já com um melhor entendimento sobre como lidar com a doença, o progresso da vacinação e a retomada de diversas atividades, o número de clientes voltou a crescer, e muito, passando de 11 mil.

RECOMPENSA 

Faz 20 anos que Thiago De Luca trabalha na empresa fundada por seu avô, Carmelo De Luca, nos anos 1940. E, como ele mesmo conta, a entrada na indústria foi um empurrãozinho para direcionar sua própria vida. Hoje, no comando da companhia, tem a missão de continuar valorizando o negócio da família. Parece estar dando certo. Em fevereiro deste ano, por exemplo, a empresa recebeu o prêmio Mais Integridade, oferecido pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) por responsabilidade social, sustentabilidade ambiental e ética. Foi a primeira vez que uma indústria do setor teve tal reconhecimento. Segundo De Luca, muito desse resultado vem do processo de compliance iniciado em 2016. E outro tanto, da paixão de seu avô pelos pescados, que vem passando de geração para geração.

Fonte: Romualdo Venâncio, Isto É Dinheiro

Dados constam do Estudo anual Brand Footprint feito pela Kantar; o segundo lugar é de uma marca de higiene pessoal

O estudo anual Brand Footprint, uma análise detalhada do comportamento global do comprador em 2021, feito pela Kantar, líder mundial em dados, insights e consultoria, revelou que as famílias concentraram consistentemente suas escolhas em apenas 55 marcas no ano. Tornar-se uma dessas marcas é a chave para o crescimento no mercado de bens de consumo massivo (FMCG).

Pelo 10º ano consecutivo, a Coca-Cola continua sendo a marca mais escolhida do planeta, comprada 6,6 bilhões de vezes em todo o mundo durante o ano, um aumento de 3% em relação ao ano anterior, com base nas vendas de FMCG para consumo dentro do lar. A Colgate continua como a segunda marca mais escolhida, e é a que está presente na maioria dos lares, com 57,3% do mundo a comprando pelo menos uma vez por ano.

Após uma pausa de um ano, a Maggi retorna ao top 3 das marcas mais escolhidas, sendo comprada 3,4 bilhões de vezes, o que representa um aumento de 11% ano a ano, e tendo o maior aumento de penetração global (1%) do que qualquer marca. Isso se deveu ao aumento em nove de seus 10 maiores mercados, sendo que, em dois deles, Índia e Filipinas, a marca ganhou pontos de penetração de +3,3% e +3,2%, respectivamente.

De acordo com Benjamin Cawthray, Global Thought Leadership Director da Divisão Worldpanel da Kantar, “a 10ª edição do relatório fornece três verdades fundamentais sobre como compramos produtos de consumo massivo: o número de marcas que os compradores adquirem permaneceu consistente ao longo da década, com as famílias escolhendo apenas 55 delas; aumentar a taxa de penetração na vida das famílias é a melhor maneira de crescer e a única forma de fazê-lo consistentemente ano após ano; e por último, o sucesso para marcas pequenas significa aumentar a penetração doméstica em 0,5% ao ano, e para marcas mais estabelecidas 1,5%. No entanto, o crescimento consistente é muito difícil de alcançar. Das 50 marcas globais mais escolhidas, apenas duas conseguiram tal feito em cada um dos 10 anos em que produzimos o relatório. Por isso, parabéns para Dove e Vim, da Unilever”.

Destaques de desempenho

Em 2021, as famílias em todo o mundo fizeram 416 bilhões de escolhas de marcas, crescendo 1,4% em relação a 2020. As 10 principais marcas globais representaram 7,4% de todas as compras (crescendo 3,2% ano a ano), enquanto as 50 principais marcas globais representaram 17,2% (crescimento de 1,8% ano a ano). Close-Up e Cheetos são as marcas mais recentes a se juntar ao clube ‘um bilhão’, sendo compradas mais de um bilhão de vezes no ano. 28 marcas já atingiram esse marco, contra 16 em 2012.

“As maiores marcas continuaram a mostrar sua força e resiliência em 2021, superando o restante do mercado de consumo massivo. Este também não é um caso isolado. Na última década, eles aumentaram seu alcance global em 11%, em comparação com 8% para o Top 50 como um todo. Para se tornar uma potência global as marcas precisam atingir alguns objetivos cada vez mais difíceis. É necessária uma taxa de penetração global de pelo menos 30% para se juntar às 10 principais marcas globais, juntamente com uma frequência de compra de pelo menos seis vezes por ano.”, conclui Guillaume Bacuvier, CEO da divisão Worldpanel da Kantar.

Fonte: Asserj