Levantamento da Abic aponta que em um ano, o pó de café subiu mais de 50%

Apesar da elevação dos preços do café, o consumo aumentou 1,7% no ano passado, para 21,5 milhões de sacas no país, segundo levantamento divulgado hoje (6/4) pela Abic, associação que representa as torrefadoras no Brasil. A receita do segmento, por sua vez, subiu 26% em relação a 2020, para R$ 15,2 bilhões.

Para os dirigentes da associação, mesmo que o café torrado e moído tenha ficado mais caro, o consumidor ajustou o orçamento e não abandonou a bebida. “O consumidor não deixa mais uma garrafa cheia pronta. Ele evita o desperdício, mas sem deixar de consumir”, diz Ricardo Silveira, presidente da Abic, que também é produtor do grão.

No varejo, o reajuste médio do café torrado e moído no ano passado foi de 52%, informou a Abic. O preço nas varejistas de Minas Gerais, São Paulo e Rio de Janeiro, que era de R$ 17,54 em dezembro de 2020, passou a R$ 26,66, em média, um ano depois.

A quebra de safra do arábica elevou os preços de cafés de modo geral, e a alta – que ocorreu nas variedades arábica e conilon, ambas utilizadas nos “blends” – foi particularmente forte para a indústria: o aumento para as torrefadoras foi de 155% em 2021. O grão, vale lembrar, equivale a algo entre 60% e 70% do custo do segmento.

Fonte: Érica Polo, Valor

Uma das maiores indústrias do país investiu no compartilhamento de técnicas entre os produtores com a vantagem de rastreabilidade pelo cliente

Atenta ao comportamento e às necessidades de seus consumidores, a Vigor apresenta uma nova linha de queijos 100% artesanais, produzidos por produtores locais: Artesanais do Brasil. Já firmada como uma das grandes marcas no segmento de queijos especiais e líder em parmesão ralado, agora a Vigor quer incentivar o consumo dos artesanais no país, ampliando a distribuição desses produtos no mercado nacional, em parceria com esses produtores.

O sabor do queijo artesanal é marcante e pode variar de acordo com a região em que é feito, o tempo de maturação e com o processo utilizado na sua produção, além de serem versáteis – podem ser consumidos puros, derretidos em lanches, acompanhados de doces e compotas, ou até mesmo ralados. Por todos esses aspectos, os queijos artesanais vêm conquistando seu espaço na mesa dos brasileiros. Segundo uma pesquisa feita pela Mintel¹, em 2020 o queijo regional havia sido duas vezes mais consumido que os queijos especiais tipo internacional, como brie e gouda. O sabor único do produto também foi notado: 48% dos entrevistados destacaram o sabor do queijo artesanal, sendo esse o atributo mais reconhecido.

Por se tratar de um produto com distribuição predominantemente regional, a marca enxergou a oportunidade de somar forças e firmar parcerias com produtores mineiros, visando aumentar a penetração dessa iguaria nos lares brasileiros. Na Vigor, a unidade de negócios de Queijos vem apresentando um crescimento em valor acima de 40% nos últimos três anos, o que mostra a força da empresa no segmento, além de confirmar o compromisso da Vigor de transformar o mercado de queijos especiais no Brasil, que vem crescendo e ainda possui grande espaço para expansão.

Para o lançamento da linha, a Vigor escolheu o Queijo Minas Artesanal, que, além de ser típico de Minas Gerais, estado com a maior tradição em produção e consumo de queijos no país, é conhecido pelo seu sabor diferenciado, capaz de trazer um sentimento de conforto, aconchego e memórias prazerosas aos consumidores.

A linha Artesanais do Brasil traz duas versões especiais, o Queijo Minas Artesanal Cerrado e o Queijo Minas Artesanal Campo das Vertentes, ambos produzidos em microrregiões de Minas Gerais, por meio de processos cuidadosamente artesanais. As embalagens dos produtos trazem em primeiro plano o nome de cada região, informações adicionais sobre os produtores e um selo exclusivo com o nome da fazenda onde o queijo foi produzido.
 

Eudes Braga, um dos produtores, comenta como a iniciativa vai agregar no seu negócio: “Além do benefício de termos o nome do Cerrado estampado nos produtos, a expansão da distribuição do queijo artesanal pelo território nacional possibilita um aumento significativo em nossa produção. Isso pode gerar mais empregos e fidelizar as pessoas que trabalham nessa região, incentivando que o homem do campo fique no campo.” Ele também fala sobre a parceria e o significado do projeto do ponto de vista do consumidor. “Nossa parceria com a Vigor é, sem dúvidas, um encontro. Nossa fazenda já estava preparada para atender as exigências e regulamentos necessários e a Vigor estava buscando formas de levar o nosso queijo a mais consumidores. Agora, eles vão ter acesso ao queijo artesanal de forma mais facilitada, contando com o nome de uma grande empresa atrelado a tudo isso. Estamos muito felizes e empolgados com a oportunidade e todos os benefícios que ela vai trazer”, comenta ele.

A Vigor buscou consultores especialistas, renomados e inseridos no mercado de artesanais, para promoverem essa conexão entre a marca e produtores, e auxiliarem em todo o processo de implementação do produto, que teve todas as suas etapas detalhadamente construídas a várias mãos. “Cada vez mais, vemos consumidores interessados em experimentar novos tipos de queijos, além de buscarem produtos fabricados manualmente. Assim que percebemos esse cenário, procuramos esses produtores para que, em conjunto, pudéssemos facilitar o acesso à experiência única que é consumir um verdadeiro queijo mineiro artesanal feito pelas mãos daqueles que sabem produzir essa iguaria como ninguém”, diz Eduardo Jakus, Diretor de Marketing da Vigor.

Um cuidado importante levado em conta para o lançamento foi a possibilidade de rastreabilidade e conhecimento da origem do produto por parte dos brasileiros. “Da forma como será comercializado, o consumidor vai poder saber de onde o produto vem e quem é o responsável pela fabricação”, comenta Marcondes Moura, da Fazenda Fortaleza, também envolvida na iniciativa. Ele reforça ainda a relevância da expansão das vendas no país. “A oportunidade de termos nossos produtos chegando a novos territórios é uma possibilidade de fazer com que outros consumidores conheçam o sabor marcante do verdadeiro queijo artesanal mineiro. Temos total confiança nesse projeto e vemos muitos benefícios na parceria”, completa.

Como parte importante do projeto, os fabricantes passaram por uma análise de qualidade rigorosa, que envolveu avaliações do processo de produção, da qualidade do produto e do sabor final.

Linha Artesanais do Brasil

O Queijo Minas Artesanal Cerrado é produzido artesanalmente pela Granja Leiteira Eudes Braga, na região do Alto Paranaíba, no Cerrado, em Minas Gerais. Com mais de 20 anos de experiência no setor queijeiro, Eudes Braga é presidente da APROCER (Associação de Produtores de Queijo Minas Artesanal do Cerrado) e um importante nome na produção de queijo regional no Brasil.

 Queijo Minas Artesanal Cerrado apresenta aroma sutil e sabor equilibrado, perfeito para os consumidores que procuram o verdadeiro sabor do queijo regional com notas de leite fresco e sal. O produto estará disponível a partir de abril, na versão meia-lua com aproximadamente 500 g, por R＄ 109,90/kg.

O segundo lançamento é o Queijo Minas Artesanal Campo das Vertentes, produzido por Marcondes Moura, na Fazenda Fortaleza, localizada na cidade de Prados, na região de Campo das Vertentes, em Minas Gerais. Há 20 anos atuando no mercado de queijos, Moura herdou do pai a fazenda, que opera desde 1945.

O  queijo apresenta uma casca amarelo-palha com a massa ligeiramente mais clara e compacta, de textura semidura. Apresenta aroma mais floral e sabor mais lático e fresco, com leve acidez. O produto estará disponível a partir de maio, na versão meia-lua, com aproximadamente 500 g, por R＄ 109,90/kg.

Pontos de venda

Os dois produtos serão comercializados nos estados de São Paulo e Rio de Janeiro, e na região Sul. A marca também promoverá ativações especiais nos pontos de venda em São Paulo, levando aos clientes das lojas dicas de harmonização e degustações dos queijos com iguarias variadas, como diferentes tipos de pimentas, azeitonas e até mesmo com doce de leite. Além disso, as gôndolas dos mercados receberão materiais informativos visuais, com detalhes sobre os diferentes momentos de consumo dos queijos artesanais.

Os lançamentos fazem parte da primeira etapa da iniciativa da Vigor, que planeja expandir a linha Artesanais do Brasil incluindo mais tipos de queijos artesanais, de outros produtores e outras regiões do país. Mais informações em Vigor.com.br

Nova holding de retail tech Bnex foi anunciada formalmente durante encontro que reuniu as principais lideranças do varejo

Holding de Retail Tech Synapses S.A agora passará a se chamar Bnex, consolidando soluções de CRM, inteligência de mercado, big data, IA e comércio eletrônico, capazes de aumentar o faturamento do varejo e da indústria, a recorrência de compra, o engajamento dos clientes e share de marcas, gerando eficiência e benefícios para toda a cadeia varejista. O anúncio foi feito por Fernando Gibotti, fundador e CEO da companhia, na tarde desta quinta (7) no Seal Summit 2022 – encontro que reuniu as principais lideranças do varejo e da indústria em São Paulo.
 

Nesse novo momento, a Bnex se posiciona como a principal fonte de Inteligência e tecnologia para o mercado varejista brasileiro, com a maior base de dados de domicílios de consumo do país. Com isso, empresas do setor poderão contar com a Bnex para acelerar seu processo de digitalização, entender melhor o comportamento dos seus clientes e antecipar localmente tendências tecnológicas do varejo global.

Segundo Fernando Gibotti, a decisão de trocar o nome é ir além do varejo alimentar, o que se traduziu em mudanças de logo, cores e em um novo posicionamento que reforça a estratégia da empresa em se posicionar como a principal retail tech do país, utilizando Big Data, Inteligência Artificial e Analytics para aumentar as vendas de varejistas e marcas e levar para o shopper uma experiência de compra incomparável, tanto em lojas físicas quanto virtuais, em um conceito fullphygital.
 

“Estamos proporcionando aos negócios dos nossos clientes tecnologia robusta e metodologias consistentes para o incremento do faturamento, alicerçados no conceito discountless, ou seja: preservando as margens de lucro. Acelerando assim a digitalização nas relações de consumo e antecipando as melhores oportunidades para viabilizar aos varejistas a conquista de resultados exponenciais”, destaca Gibotti.
 

A nova marca chega para assumir a posição de catalisadora do ecossistema varejista, ao unir a indústria, varejo e consumidor, por meio da ciência do consumo, com soluções baseadas em CRM, análise espacial, hipersegmentação, hiperpersonalização de ofertas, e-commerce, ativações promocionais e inteligência de mercado. “Somos obstinados por resultados concretos e estamos viabilizando a nova era do varejo brasileiro: inteligente, ágil e exponencial”, diz Gibotti.

Produto com melhor qualidade ganha destaque sobre o importado e retomada dos eventos sociais, e corporativos fomenta os lucros, aponta Uvibra

A venda de vinhos finos, espumantes e suco de uva em janeiro e fevereiro de 2022 foi maior que nos dois mesmos meses do ano passado. O grande volume foi do suco com mais de 19 milhões de litros somente em fevereiro, um incremento de 60,15% em relação ao mesmo período de 2021.

No mesmo mês, os vinhos finos atingiram 1,2 milhões de litros, batendo fevereiro de 2021 em 34,39%. Já os espumantes tiveram melhor performance em janeiro com a venda de 1,1 milhão de litros, 89,16% a mais que o primeiro mês do ano anterior. Se as vendas estão crescendo no mercado interno é porque o brasileiro segue consumindo mais o produto nacional, o que demonstra que a qualidade do vinho brasileiro vem sendo percebida e aprovada.

Somando toda venda em janeiro e fevereiro se chega a 40.509.731 litros entre vinhos finos, espumantes e suco de uva, distribuídos em diversos canais e também direto ao consumidor. É um aumento de 53% em relação ao mesmo intervalo do ano passado.

A expectativa é que o comportamento se mantenha em alta, especialmente em relação aos vinhos tintos com a aproximação do inverno. “O ano começou bem. Os eventos retornaram, o que é muito bom para movimentar o mercado de espumantes. Os restaurantes e hotéis voltaram a ter maior ocupação e, consequentemente, maior consumo”, destaca o presidente da União Brasileira de Vitivinicultura (Uvibra), Deunir Luis Argenta. O empresário comenta, ainda, que o setor está muito otimista, ainda mais depois da Safra 2022 ter encerrado com êxito frente a qualidade das uvas, mesmo diante da forte estiagem registrada nos últimos meses.

Fatores econômicos, de logística, tributários, além da percepção da qualidade, do preço justo, o surgimento de novas regiões produtoras, o desenvolvimento do enoturismo e a própria mudança de hábitos com a valorização da produção local vêm contribuindo para o ganho de competitividade e, assim, avanço nas vendas.

“O vinho brasileiro vive seu melhor momento na história da vitivinicultura nacional. “De gole em gole estamos conquistando mais espaço na mesa do brasileiro. Isso tudo é fruto de muito trabalho e investimento do vinhedo ao ponto de venda”, reforça Argenta.

Dados da Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV), mostram que hoje o consumo per capita de vinhos no Brasil é de 2,4 litros. A barreira por 2 litros foi rompida durante a pandemia.

KPMG acaba de divulgar um estudo com empresários brasileiros apontando as questões prioritárias para o ano

Um levantamento realizado pelo ACI Institute, o Instituto de Governança Corporativa da KPMG no Brasil, traz os principais tópicos que serão prioridades para os conselhos de administração das empresas este ano.

Em meio ao crescimento da demanda por mais transparência sobre as iniciativas ESG, o aumento dos riscos de segurança cibernética, os desafios da cadeia de suprimentos e as rápidas mudanças no cenário regulatório, o documento elenca oito temas prioritários que devem continuar a desafiar as companhias brasileiras e seus conselhos de administração.

“À medida que os países se concentram na reabertura econômica e as empresas no reposicionamento para o futuro, fica cada vez mais claro que a resiliência foi o grande diferencial nesses tempos de pandemia. Fatores como a rápida mudança para o ambiente remoto, o foco no bem-estar da força de trabalho e a intensificação do relacionamento e interatividade digital com os clientes mostraram que a capacidade de se adaptar rapidamente a disrupções foi determinante para os negócios”, analisa o sócio em riscos e governança corporativa da KPMG no Brasil e CEO do ACI Institute e do Board Leadership Center, Sidney Ito.

Os oito tópicos são os seguintes:

1 – Aprofunde o envolvimento do conselho na estratégia do negócio e na visão de longo prazo.

2 – Incorpore os aspectos ESG (sigla em inglês para meio ambiente, social e governança), incluindo o risco climático e temas ligados à diversidade, equidade e inclusão nas discussões relacionadas a riscos e estratégia.

3 – Envolva-se de forma proativa com acionistas, ativistas e outras partes interessadas.

4 – Faça da gestão de talentos, do capital humano e da sucessão do CEO uma prioridade.

5 – Aborde a segurança cibernética e a privacidade de dados de forma holística, como parte da governança de dados.

6 – Reavalie o processo corporativo de prevenção e gestão de crises.

7 – Atue na definição do tom da cultura organizacional e monitore a sua efetividade.

8 – Pense de forma estratégica sobre as questões de talento e diversidade no conselho de administração.

“Os conselhos vivem um momento crucial. Os eventos sem precedentes dos últimos dois anos colocaram as práticas de governança corporativa à prova. A responsabilidade atual dos conselhos de administração em ajudar as empresas a reimaginarem, repensarem e redefinirem as operações e modelo de negócios é fundamental”, finaliza a sócia-diretora do ACI Institute e do Board Leadership Center e de mercados na KPMG do Brasil, Fernanda Allegretti.